人文茶席

  

王迎新集多年人文茶道、茶道美学、茶席设计、茶空间美学的教学经验及持之以恒的践行结晶，他著的《人文茶席》一书中对当代中国茶的茶、器，行茶手法到人文茶会仪轨都一一梳理呈现，对茶境、茶花、空间光影等都有从理论到实践案例的论述。根据多年从事茶道美学和人文茶席的教学，把教学案例和美学理念凝结成册，倡导中国人文精神，把中国传统文化融入到茶人仪轨、茶席设计、茶器审美、茶品冲泡手法之中。通过唯美丰厚的原创图片和文字，对择水、择火、择茶品、择器、用香、汤色、瀹茶记录等都极尽详赡地描述，具有丰厚而实际的指导意义。结合在全国各地名山大川践行举办的几十次茶会案例，阐释了中国茶道游于艺，凝于神的精神，提出了有别于日本、韩国茶道不同的发展脉络。不仅仅止于美学范畴，更基于茶事本身的客观、科学，也更扩展到茶事心理学及更为深入的生命意义思考。也是靠前靠前本茶席教程。

王迎新，出生于云南普洱茶文化人世家，幼承家学，师从父亲王树文先生习茶。副研究员，人文茶道首倡者、昆明民族茶文化促进会副秘书长、国家人社部茶艺实训师教材编委、《云南普洱茶》副主编，景德镇读陶会名誉会长、中华煎茶道协会导师、华茶青年会导师、一水间王迎新人文茶道传习馆主人。
曾任云南日报报业集团《大观周刊滇茶大观》主编多年，2006年创办一水间茶研工坊，在靠前外刊物上发表了数百篇茶文化文章及论文，出版著作《正解云南普洱茶》、《吃茶一水间》。多年致力于茶道美学、普洱茶评鉴及冲泡、人文茶席设计、陶瓷艺术的研习创作和教学，开设人文茶道美学、人文茶席设计、普洱茶美学、茶道空间美学等课程。在靠前外举办教学活动与大型茶会活动及讲座近百场，致力于传播中国茶文化之美。

第一章 茶席如何人文
第一节
一 人文茶席之定义
二 何为茶人
三 中国古代茶空间与茶席
四 生命空间里的茶美学
第二节 布席六要
一 佳境
二 吉时
三 清友
四 真茶
五 良器
六 初心
第三节 茶人养成
一 人文茶席之茶人品格
二 做一个会泡茶的席主
三 茶与茶席的关系
四 习茶的韵律
五 茶不需要故事
第四节 茶席里的人文关怀与利他思想
第五节 文人趣味与东方审美
一 空灵与留白
二 琴棋书画的生活化
三 大道至简
第二章 茶席法式
第一节 茶席基础图式
基础茶席的设置
第二节 行茶手法
一 人文茶席行茶手法七式
二 小壶泡手法
三 盖碗手法
四 行茶十二诀
第三节 人文茶道茶会仪规
一 谦和有礼
二 专注有节
附：茶礼探源
第三章 茶席之用
第一节 色：墨分五彩
第二节 器：五行之合
第三节 度：善巧用物
第四章 茶器鉴别与运用
第一节 茶席的趣味之眼
第二节 慧眼与寻找
第三节 有“茶味”的器物创造
第四节 文人趣韵
荼席中的明代小壶泡
第五章 茶席插花
第一节 自成一格
第二节 花的气质要与茶席吻合
第三节 茶席插花的作用
第四节 插花只能用“花”插？
一 盆玩
二 菖蒲
三 苔藓
四 山花野草
五 户外插花的应变之美
第六章 人文茶席上的茶点――华食九例
第一节 春三月
一 晤春：紫糯米牡丹花橄榄?
二 卷春：山东煎饼地瓜干橙皮
第二节 夏五月
一 山家清供：糯米粉重油豆沙松针粉松籽仁
二 九节 隐者：石菖蒲粉糯米粉豆沙
三 卷红颜：糯米粉紫薯粉玫瑰花脯樱花糖粉
第三节 秋
一 笑东篱：肉桂粉面粉
二 行香子桂花露香米
第四节 冬
一 梅花冻：绿萼梅花紫薯
二 醉金翁：南瓜南瓜粉青梅子酒
第七章 茶席之香
第一节 草木真天香
第二节 岁寒之香：松针
第三节 茶畔但摘柏子焚
第四节 花蜜借香
第八章 文会雅集
第一节 筑境入茶：四季茶会与四时风物
冬――茶烟茗香，梅影笑颜
春――面朝大海，春暖花开
夏――不忘初心，无上清凉
秋――此甘露也，何言荼茗
第二节 茶会之礼方圆规矩
第三节 茶会中器物的选择
第四节 茶会宜选之茶
第五节 茶事空间中的光影运用
第六节 安住与坐忘
第七节 茶人四心
后记