美女鸭头颈--聚文网

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中国包子馅得拌进肉皮冻，在发面里成型，搁旺火上一蒸，迅速支撑起整个审美框架，肉皮冻舒展成腴美无比的鲜汤，入口咬破，肉汁四溅，包子的生命在这瞬间达到辉煌，这个将悬念引申为审美过程的高难度动作，只会做表面文章的批萨能完成吗？这完全是一本私人化的美食日记，妙趣有你来体味。

内容简介

   《美女鸭头颈》的主要内容：作者是文坛公认的美食家，在某些美食评比中可以看到他的影子，在报纸上也可以看到他写的关食专栏，在饭店里也能看到他：他点菜，别人埋单。现在他又写了一本有关美食文化的随笔集，以幽默的语调将发生上海及周边地区的美食故事一一道来。
   《美女鸭头颈》的内容分三大块：一，对老上海的美食情怀进行抒发；二，对当下流行的时尚美食进行点评；三，放大身边人的种种“吃相”，解读上海人的生活方式和心态，批评中国传统饮食文化中的陈腐观念。
   这是一本私人化的美食日记，也是一份中国人饮食状态的不完全版白皮书。

作者简介

    沈嘉禄，中国作家协会会员，上海作家协会理事，美食家。
    受聘岗位：《新民周刊》杂志社主笔。
    回家作业：有《东边日出西边雨》、《被收藏的青春》、《寒夜醉美人》、《紫瓯乾坤》、《暗香浮动》、等多种长篇小说及中短篇小说集出版，作品曾获《萌芽》、《上海文学》、《广州文艺》、《山花》等文学奖，并翻译介绍到国外。
    日常操练：有《徘徊酒缸边》、《饮啄闲话》、《等待月亮的石头》、《消灭美食家》、《今夜，我们穿唐装》等多种散文集出版。
    业余爱好：逛地摊，淘几件价钱不贵的旧瓷器、老家具。听京戏和交响乐，看画展。看电视烹饪节目。

第一辑时尚滋味
8——谁让可爱的橄榄走油
11——美女鹏头颈
13——当虫子在餐盘中跳舞
16——……火烤天下
19——抒情的白煮蛋
22——像拉兹那样横竖横
26——马拉盏飞天而降
28——面条，像美女入浴
32——给三文鱼一点温度
36——夜宴上尔库城堡
40——撑死不如冻死
42——像足球那样美妙
46——一顿野心勃勃的午餐
48——酸男辣女
53——景观吃
56——以侦探的名义大吃大喝
59——在星光下幽会松露
64——吃在声色之间
70——贴心贴肺的私房菜
78——把性命押在灶台上
78——家厨的三重境界
第二辑家常滋味
第三辑别样滋味

美女鸭头颈

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