蔬菜中的灵丹妙药

字数: 200000
装帧: 平装
出版社: 上海科学技术文献出版社
作者: 张志华　主编著作
商品条码: 9787543937581
版次: 1
开本: 16开

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本书为“自然养生食疗丛书”之一，主要介绍了菠菜、苋菜、蕹菜、韭菜、芹菜、大白菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、芦笋、洋葱、莲藕、山药、荸荠、土豆、竹笋、莴笋、芋艿等18种蔬菜的历史、烹饪诗文、典故、营养价值、文献记载和适宜应用。全书内容丰富，知识性、科学性、可读性、实用性都较强，适合广大珍惜生命、爱好者生活的读者阅读。

内容简介

本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗。
本书所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中蔬菜的天然植物，具有取材方便、简单实用、疗效特殊，即使长期运用，也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。