酒店人力资源管理实务⑾

本书从酒店的实际操作出发，理论与实际相结合，概括了酒店人力资源管理的各项工作，全面展现现代企业人力资源管理在酒店中的运用。全书共分八章，首先是阐述酒店人力资源管理的相关内容，然后通过人力资源管理的六大模块对酒店人力资源管理的具体操作实务作了详尽的分析和探讨，并给出了具体的操作方法和步骤，最后展望了酒店人力资源管理发展的趋势。另外本书还附录了酒店人力资源管理过程中必然会遇到的各种实用表格和人力资源部门的工作流程及常用的规章制度。 本书围绕中国饭店业职业经理人职业资格认证考试的内容进行编写，是酒店人力资源管理丛业人员的良师益友，也可作为酒店人力资源管理人员岗位培训及在校大、中专学生学习的资料或教材。

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第一章 什么是酒店人力资源管理 第一节 酒店人力资源管理概述 酒店人力资源管理的概念 酒店人力资源管理的特点 洒店人力资源管理的过程 酒店人力资源管理的主要内容及重要性 酒店人力资源管理的目标 酒店人力资源部组织结构 第二节 现代酒店人力资源管理体系的创建及原理 现代酒店人力资源管理体系及原理 现代酒店人力资源管理的基本原理 第三节 酒店人力资源从业人员素质要求 酒店从业人员能力素质状况分析 酒店人力资源管理人员的素质要求 第二章 怎样做好酒店人力资源战略规划 第一节 酒店人力资源战略规划的内容 酒店人力资源战略规划的概念 酒店人力资源战略规划的功能 酒店人力资源规划的内容 基于战略的酒店人力资源规划流程 酒店人力资源战略规划的方法 第二节 酒店组织结构的调及其战略规划 酒店劳动组织 酒店组织结构 酒店岗位工作分析概要 酒店岗位工作分析基本方法 酒店岗位分析和职务分析 酒店岗位设计及工作说明书 酒店人员需求分析的方法 酒店组织人员战略规划的制定 第三节 酒店人力资源管理制度与费用预算 酒店人力资源管理制度 酒店人力资源管理费用预算 人力资源管理费用预算的编制 编制酒店人力资源管理部门的费用预算 第三章 怎样做好酒店人才招聘与配置 第一节 酒店招聘与配置管理概述 酒店人才招聘与配置的相关知识 招聘与配置需求分析 第二节 酒店人才招聘与配置的实施 酒店人才招聘与配置的设计 酒店人才招聘与配置的管理 酒店人才招聘与配置的动作 第三节 酒店人员离职管理 酒店人员离职分析 离职面谈的内容 降低员工流失率的措施 第四节 常用表格精选 人事变动报告 人员增补申请表 职位申请表 初试记录表 复试记录表 背景调查表 转正评估表 离职清单 招聘工作流程 新员工入职程序 新员工试用期满转正 离职访谈表 相关链接 人才招聘与配置规章制度范例 第四章 怎样做好酒店人力资源培训管理 第一节 酒店培训制度的创建 酒店培训制度的概念与种类 酒店培训制度的制定 第二节 酒训培训管理 酒训培训工作的重要性 酒店培训需求分析方法 …… 第五章 如何做好酒店人力资源绩效管理 第六章 如何做好酒店人力资源薪酬管理 第七章 怎样做好酒店劳动关系管理 第八章 现代酒店人力资源管理趋势 第九章 附录 参考文献