上海方言与文化

《上海方言与文化》是“方言与文化”丛书中的一种。上海话是吴语的代表方言，主要流行于上海市郊，它孕育了丰富的民俗风情及艺术文化。上海话是在上海地区悠久历史中形成的方言，汇聚了吴越江南语言文化的精华，有着深厚的文化积淀。本书将详细介绍上海话的历史流变、本体特点，以及它所承载的地域文化。本书还有附带光盘，将淋漓尽致地演绎上海的吴侬软语。

钱乃荣，上海人，1945年出生。著名语言学家，沪语研究专家，从事汉语语言学、方言学和海派文化研究。上海大学教授，曾任上海大学中文系主任、上海大学语言研究中心主任、中国语言学会理事、上海语言学会副会长等。现任上海诗词学会理事，上海市非物质文化遗产保护工作专家委员会委员等。语言学方面的学术成果载于中国语言学会编写的《中国现代语言学家传略》。专著有《当代吴语研究》、《上海语言发展史》、《现代汉语研究论稿》、《上海方言》、《上海话大词典》、《西方传教士上海方言著作研究》等，开发制成《上海话输入法》。

第一章概说
第二章上海方言的语音、词汇和语法
2.1语音
2.2同音字汇
2.3最常见词语
2.4词语·天
2.5词语·地
2.6词语·人
2.7词语·衣
2.8词语·食
2.9词语·住
2.10词语·行
2.11词语·生活
2.12词语·交际
2.13词语·动作
2.14词语·形容
2.15语法、虚词
第三章上海方言熟语和民俗文化
3.1概说
3.2谚语
3.3歇后语
3.4新流行语
3.5古音、古语词和古语法形式的遗留
3.6外来词
3.7勿字头
3.8极言
3.9从地名看上海多层次历史文化叠加
3.10路名弄名中的社会文化信息
3.11招牌文化花团锦簇
3.12日常用语中的商务气息
3.13食文化一瞥
3.14上海烹调
3.15“吃”的世界
3.16水果糖名
3.17“蟹”的巡礼
3.18特色人
3.19上海人眼里的颜色
3.20上海人说“戆”
3.21婚配、生育文化
3.22戏谑语
3.23吉利语
3.24禁忌语和委婉语
3.25职业差异和行业语
3.26弄堂叫卖声
3.27绕口令
3.28上海风味的谜谜子
3.29儿童游戏
3.30迎新纳福过大年
3.31接财神和过元宵
3.32童谣拾趣
3.33民歌
3.34意真语挚的情歌
3.35从上海话看上海男人
3.36从上海话看上海女人
3.37从惯用语看上海市俗民风
第四章上海的说唱和戏曲文化
4.1多元博采的海派文化
4.2民谣、时调
4.3滑稽
4.4沪剧
4.5评弹
4.6越剧
4.7月份牌、连环画和故事会
附录光盘文稿（唱词集）
1上海童谣
2上海小调
3滑稽戏
4上海说唱
5独脚戏
6沪剧
7评弹
8越剧
9故事

概说 古代在长江出海的三角洲上， 有一条自西向东、水势浩大的松江，后来改称吴淞江，就在现今的吴淞江又称苏州河的北面。在它下游将要入海之处，有两条支流，一条名叫上海浦，另一条称下海浦，上海浦后来就成了从龙华到外白渡桥的一段黄浦江。古代的上海方言就是自从有了上海浦、有了上海人的聚居以后开始形成的。用“上海”称呼的人口聚落，有可靠证据的最早记录是在北宋熙宁十年（1077）《宋会要辑稿》上，这本书上写到在华亭县（后称松江县）的东北方，有一个管理酒类买卖和征酒税的集市“上海务”，这个地方大约在现在的黄浦区人民路和中华路环线内的东北一侧，东面就是上海浦。这本书的记载距今已经有936年历史了。 语言区域的划分，是以语言特征作为划分的标准的，它与行政区划是两回事，当然古代长期稳定个州府区划对语言的聚合划界也是有相当大的关系。在现今上海市的行政版图里，可以用语言的标志划分成几个方言区，上海方言区在现在上海市版图的东部黄浦江两岸，大致就在明清松江府原上海县的地域里。 在现今上海市管辖范围里，方言主要可以分两大块，古松江把长江三角洲分为淞南和淞北两块，淞北地域个语言统称嘉定方言区，这部分地区在清朝时属于太仓州管辖，与原苏州府的太仓、昆山语言相近；淞南一直到杭州湾长期属于松江府。到了南宋，松江上游开始淤塞，商船停泊上海浦，原来在松江上华亭县的大港口青龙镇被上海务替代，政府在上海设立了主管商船税收的市舶务。宋元之交，上海已发展为华亭县东北的大镇。到元至元二十八年（1291），析华亭东北五乡置上海县时，上海已成为滨海大港，蕃商云集，县治仍在北宋的上海务处，上海浦即今黄浦江中段东西两岸已形成了一个巷陌纵横的人口聚居中心，户数达6.4万户，人口数十万，一种有别于松江方言的上海话就这样生成了，所以上海方言至少已有720多年个历史了。松江和上海后来一直是松江府的两大重镇，上海话是松江方言在黄浦江两岸的一个分支。在松江府里形成了西部的松江方言区和东部的上海方言区。长期以来，府城松江方言一直是上海人心目中的权威方言，在开埠前，上海方言与松江方言十分相像，这种状态一直保持到近代上海开埠。上海县县城在1843年开埠时人口有12万，在中国城市中排名第12，“城东南隅，人烟稠密”。 现今上海市内的方言区还有包括崇明岛、长兴、横沙岛的崇明方言区，属吴江方言大区个练塘方言区，这块地方在清雍正二年（1724）后归吴江县、元和县、青浦县合辖，1910年才归松江府青浦县管辖。