做孩子的营养师:小儿营养一本通

随着人们生活水平的提高，越来越多的家长开始重视小儿营养的问题。虽然先天基因不可改变，后天饮食对孩子生长发育的影响却是不可忽视的。田日新编著的《做孩子的营养师(小儿营养一本通)》从营养学基本知识开始介绍，为家长们详细讲述了小儿健康的饮食观念、小儿辅食添加原则、不良饮食行为与小儿常见病等几方面内容，帮助家长育儿保健，为宝宝的健康成长打基础。

第一章 营养学的常识和基本概念
营养和营养素
蛋白质――生命的基础
碳水化合物――能量来源
脂类――能量仓库
制造能量的产能营养素
“微乎其微”的维生素
慎重补充维生素
不可缺少的矿物质
营养均衡最重要
孩子营养不良有哪些前兆
让孩子在正餐中获得充足营养
补充营养让孩子快速长高
小儿的代谢特点
合理烹饪，留住营养
过度肥胖也是一种营养不良
第二章 健康孩子必备营养素
α-乳清蛋白：乳蛋白的核心秘密
氨基酸：生命活动的基石
乳酸菌：呵护肠道好帮手
钙：促进骨骼生长
铁：遍布全身的氧气运输机
锌：浇灌生命之花
硒：心脏的守护神
铜：具有多种功效
磷：防止骨骼发育不良
钠：保持强劲体力
维生素A：宝宝眼睛的守护神
维生素B：人体的重要养分
叶酸：宝宝的健康保障
维生素C：新陈代谢的助推器
维生素D：孩子长高的法宝
维生素E：美容养颜好帮手
维生素K：调节凝血功能
DHA：提升智力的脑黄金
卵磷脂：宝宝必需的益智营养素
第三章 健康的饮食观念
平衡膳食是关键
科学合理食用五谷杂粮
建立合理的饮食结构
四季饮食有区分
把握饮食的温度
定时定量补水
吃饭要细嚼慢咽
吃饭七分饱
学会搭配，营养翻倍
合理安排零食
如何判断饮食宜忌
第四章 小儿辅食添加原则
坚持母乳喂养
喂奶也是一门大学问
辅食是向饭菜的过渡
多大的孩子可以添加辅食
添加辅食，量少又简单
辅食的精细度要适时而变
长牙期要增加固体食物
小儿1岁内不能添加的辅食
制作辅食的小窍门
制作辅食，拒绝重口味
不要盲目添加强化食品
巧用方法，让宝宝乖乖吃饭
宝宝不吃辅食怎么办
婴儿营养米粉是辅食首选
如何判断辅食添加有效果
训练宝宝自己吃食物
第五章 小儿常见病与饮食
感冒
发热
咳嗽
上火
鼻塞
食欲不振
哮喘
鼻出血
湿疹
手足口病
贫血
盗汗
荨麻疹
水痘
肺炎
百日咳
厌食
便秘
腹泻
遗尿
磨牙
肥胖
第六章 饮食不当让孩子很受伤
饮用果汁不能没有节制
食物单调，不宜随便加蜂蜜
早餐食谱单一不利于健康
开胃药不能随便喂
保健食品不适合孩子吃
家长不必过于迁就过敏体质
谨防食物变质
食物加工好，健康跑不了
有些蔬菜不能吃
不宜咀嚼食物喂宝宝
不能纵容孩子挑食