健康美味家常菜828例

这是本设计简单明了，但却内容丰富的饮食烹饪书籍。内含热菜、凉菜、汤羹、粥饭、面食、家常西餐等制作方法。尽管简单，但每道菜的具体做法、材料和调料都作了一一说明，因此，可操作性较强。适合各类家庭主妇和烹饪爱好者参考阅读。

[凉菜]西芹豆芽拌鸡丝麻酱棒棒鸡盐水卤鸡冰糖油鸡淋卤鸡心花香卤鸡爪芹菜拌卤鸭肠蔗香卤鸭翅东山鸭头茶熏腌鸭拌卤鸭肫香拌鸟肫香辣卤鸭舌烧卤鹅掌宝椒麻鸭掌鹅肉韭菜切盘香葱拌耳片麻辣小肚烫粉肠蒜泥瓜肉片茶熏黄金猪蹄笋干蹄膀酥炸卤大肠酱拌猪耳朵茶香猪心慢卤嫩猪肚香卤猪舌炸卤里脊原汁卤牛肚嫩卤牛腱肉凉拌卤牛筋辣卤牛腱麻辣牛筋羊膏冻蘸酱腌蛤蜊泰式凉拌海鲜椒麻鲜鱿鱼银芽海带丝淋汁卤鱼肚海陆双卤椒盐花枝烟酱淋鲜鲍葱花海带卷卤海带辣拌萝卜辣拌碧玉笋黑胡椒毛豆醋拌大头菜凉拌青木瓜三色拌千丝五味花生红油芸豆辣味榨菜丝凉拌苦瓜凉拌牛蒡凉拌魔芋丝韩国泡菜炒雪里蕻味噌酱萝卜麻香拌牛蒡卤素肚炖卤菜头蔬菜卤什锦鲜卤圆白菜卷鲜蔬烫拌粉丝大溪豆干五香豆丁香卤米血糕翠花油豆腐古早味卤蛋凉拌卤豆干凉拌双色花生茶香鹌鹑蛋酱淋大贡丸卤大白菜茶叶蛋[热菜]青椒糖醋里脊翠玉肉片炒肉丝炒木须肉小黄瓜炒猪肝狮子头炒甜豆韭黄炒猪肝姜丝大肠八宝辣酱雪里蕻炒肉丝红烩肋排家常肉丝炒饼牛肉炒干丝芥蓝牛肉片毛豆咖喱牛肉空心菜炒牛肉葱爆牛肉青椒牛肉丝干煸牛肉丝泰式酸辣海鲜烩饭越式海南鸡饭辣虾酱蟹肉烩饭嫩卤排骨饭台式油饭香菇杂炊饭醋溜丸子饭咕咤肉饭京酱肉丝饭炸酱饭豇豆肉末饭豉汁小排饭辣子鸡丁饭水果鸡柳饭金菇鸡丝饭牛腩饭葱爆牛肉饭姜丝牛肉饭哈密瓜牛柳饭酸菜牛肉饭沙茶牛肉饭生炒鳝鱼饭五柳鱿鱼饭豆豉牡蛎饭豌豆虾仁饭鱼香茄子饭百合鲜贝饭番茄鱼片饭香菇肉臊饭蚝油鲜菇饭炒三丝饭栗子鸡肉饭海鲜煲饭原盅滑鸡饭芋头蒸肉饭萝卜腊肠饭油菜火腿饭鲑鱼茶泡饭墨鱼茶泡饭草虾茶泡饭筒仔米糕台南米糕甜八宝米糕桂圆甜米饭麻香糯米饼黑豆饭生菜甘薯饭芋香饭黄豆饭藕香饭杯形小饭团红豆糙米饭三色小米球罗汉锅巴饭竹香烧鳗饭[面食]红烧牛肉面清炖牛肉面雪菜鸡丝面榨菜肉丝面打卤面木须肉炒面咖喱牛肉炒面家常蛋酱面辣味面川味担担面素干面臊子面陕西臊子面鱼排面番茄面八宝辣酱面味噌拉面糊涂面麻婆豆腐拉面过桥面肉臊面台湾肉臊面炸酱面五彩面条南瓜面什锦海鲜面泡菜牛肉面麻婆豆腐拉面肚丝煨面翡翠鸡丝面炒猫耳朵猪肝面片汤什锦面片儿汤酸辣面疙瘩养生面疙瘩三鲜刀削面红烧排骨刀削面家常肉丝炒面酥炸排骨面广东炒面两面黄担仔面鱿鱼羹面鱼翅羹面猪蹄面线麻油鸡面线蛤蜊面线海鲜炒乌龙面番茄汁乌龙面辣味乌龙面锅烧乌龙面蟹脚味噌乌龙面蛋黄面鸡肉三丝面炸猪排面虾仁荞麦面蛤蜊面开洋蛋饼京式烙饼XO酱烙饼枣泥锅饼天津抓饼芝麻抓饼古早味葱饼基隆厚片葱油饼罗汉蛋饼时蔬煎蛋饼养生山药葱油饼港式腊味葱油饼硬枪饼葱味大锅饼甜味葡萄锅饼咸味芝麻锅饼荷叶饼一豆沙饼银鱼煎饼海鲜煎饼韭菜薄饼韩国泡菜饼瓠瓜丝饼培根土豆饼火腿香菇咸薄饼青蒜银鱼饼麻酱核桃薄饼客家板条煎蛋饼烧饼夹蛋饼膨饼月亮虾饼印度拉饼南国风味饼日式煎饼日式松烤饼大阪煎饼中式汉堡韭菜盒子圆白菜碟子京式牛肉大饼猪肉馅饼咖喱馅饼虾蓉薄饼萝卜丝薄饼咖喱牛肉蛋饼卷火腿蛋煎饼雪菜鸡肉薄馅饼韭菜虾米盒子洋葱培根蛋饼京酱肉丝夹饼合菜戴帽夹饼牛肉大饼韭黄牛肉夹饼卤香润饼桂花腿饼上汤煎饼香葱煎虾饼新月山药鲜饼沙拉海鲜饼蝉衣鲜味饼枣泥软饼海皇芋头酥饼虾椒饼鲜肉丝瓜煎饼沙拉蛋皮煎饼蛋皮响饼老少炸腐饼玉米虾仁煎饼济州豆腐饼韩式海鲜饼日式馅饼鲜肉馅饺子扁尖笋肉馅饺子酸菜馅饺子瓠瓜猪肉馅饺子洋菇木耳馅饺子乳瓜馅饺子韭菜猪肉馅饺子丝瓜馅饺子皮蛋马蹄馅饺子萝卜猪肉馅饺子茭白肉馅饺子玉米笋肉馅饺子茄子肉馅饺子西施馅饺子山药馅饺子贡菜馅饺子子姜馅饺子咖喱馅饺子茴香猪肉馅饺子三鲜煎饺馅饺子鸳鸯煎饺馅饺子榨菜煎饺馅饺子梅菜蒸饺馅饺子豆芽蒸饺南瓜蒸饺韭菜酥饺咸糯米炸饺子水煎饺五彩粉果人参补气枫叶饺脆皮咖喱饺鸡肉馅水饺笋菇鸡肉馅饺子三丁馅饺子黄鱼雪菜馅饺子鲜虾馅饺子虾仁玉米馅饺子银鱼馅饺子海参馅蒸饺鲑鱼馅饺子蟹肉馅饺子海鲜馅饺子鳗鱼馅饺子过桥饺子白玉煎饺鲜味煎饺牛肉馅蒸饺猪牛肉馅饺子羊肉荸荠馅饺子羊肉白菜馅饺子青蔬馅饺子三菇素馅饺子素什锦馅饺子鲍菇腐竹馅饺子花素馅蒸饺八宝素馅饺子珍菇馅饺子山药魔芋馅饺子炸水果饺黑豆蛋饺薄皮锅贴传统锅贴锅贴咖喱饺烤水饺一口贴山药锅贴饺双色面饺鱿鱼羹汤饺牛肉汤饺香油鸡汤饺水晶汤饺枸杞蒸蛋水饺当归药膳汤饺紫米豆香甜饺羹大卤汤饺鲜肉香笋包番茄牛肉包香菇素肉包鲜虾黄豆包港式奶黄包补血枣泥包胡萝卜豆沙包南瓜枣泥包上海生煎包湘式银丝卷胡萝卜馒头绿茶馒头山药馒头京式花卷一口酥孔雀酥彩头酥芋泥酥鲜肉饼海鲜塔塔裢火烧五仁炸盒子古早味巧果冬虫炸响铃[家常西餐]香甜木瓜沙拉船杨桃三丝鸡丝凉拌青木瓜芒果鲔鱼沙拉凉拌鸡丝苹果鸡丝沙拉水果虾仁沙拉芦笋浓汤罗宋汤美式西兰花浓汤米兰式浓汤奶油菠菜浓汤洋葱浓汤海鲜巧连浓汤番茄冷汤香烤酸乳鲑鱼香脆炸鸡柳鲜菇意大利面意大利烩海鲜洋葱猪排黑胡椒牛排沙理亚宾牛排蜜枣里脊佐火龙果酱汁奶酪汁h虾仁奶油烤白菜酸乳柠香烤虾番茄炖羊膝猕猴桃牛肉意大利面鳄梨鲑鱼番茄芙蓉h饭西班牙海鲜炒饭法式腌肉炒饭炸木瓜鸡肉卷白酒蛤蜊面橙汁酸乳蟹肉面洋菇意大利面奶酪鸡肉意大利面酸乳炸鲜菇    肉桂酸乳烤苹果猕猴桃水果卷草莓布丁派木瓜牛奶蜂蜜杏仁冻鸡蛋布丁玫瑰蓝梅茶薄荷薰衣草茶玫瑰果茶紫玫瑰丝路炸猪排汉堡鱼排汉堡黄瓜火腿卷芥末鸡肉沙拉潜艇堡奶酪牛肉饼墨西哥卷饼意大利匹萨西式罗勒饼客家小炒萝卜羊肉汤葱姜牛肉丝沙茶羊肉雪菜毛豆鸡丁甜豆鸡片辣子鸡柳荷兰豆炒鸡柳葱爆鸡块宫保鸡丁三杯鸡三宝烧鸭块蒜炒盐酥虾碧绿鱼片小黄瓜炒墨鱼什锦炒虾仁炒鳝鱼宫保鱿鱼卷糖醋鱼片荷兰豆炒鱼片淮山炒鲜贝蒜蓉爆虾豉椒鱼干炒豆丁荫豉蚵豆瓣虾仁辣炒小鱿鱼蛤蜊烩丝瓜蝇丝芥菜黑胡椒四季豆海带玉米笋芹菜炒豆干百合芦笋魔芋炒西兰花干煸四季豆番茄炒圆白菜开洋白菜豆豆蔬菜松道地香辣酸菜丝蒜苗沙茶豆腐虾仁炒蛋蟹粉豆腐菜脯炒蛋酒卤东坡肉炖卤肉臊茄酱鸡翅烧卤牛腩煲家常羊肉炉红烧卤牛腩菠萝卤牛腩味噌遮目鱼头日式烧卤鲑鱼头干牡蛎烧排骨白菜烩扁鱼红烧豆腐清蒸鲳鱼豉汁鲍鱼白玉藏珍宝葱油石斑鱼咸冬瓜豆仔鱼清蒸鲈鱼豆酥鳕鱼豆豉蒸鱼头清蒸芙蓉三鲜荷叶清蒸海鳗盐蒸虾百花海参树子旭蟹蒜泥扇贝菊花鱿鱼鱿鱼蛋黄卷脆皮鸭葱油鸡三宝蒸鸡木耳蒸鸡辣味凤爪粉蒸排骨香蒸卤子排粉蒸莲藕油豆腐镶肉红乳百叶炖肉豆腐蒸小排清蒸黄豆猪蹄蛋黄蒸肉瓜仔肉丸萝卜炖牛腱番茄牛腩清扣素火腿兰花虾蒸蛋茶碗蒸蛤蜊满蛋五香茶叶蛋粉丝蛋荷香豆腐百花豆腐球豉汁臭豆腐蔬菜天妇罗培根芦笋卷炸香菇炸豆包芦笋卷酥炸豆腐炸茄饼脆炸黄瓜泼炸茭白酥炸蘑菇炸薯条炸可乐饼炸银丝卷炸山药酥炸汤圆炸春卷炸花生腰果拔丝甘薯炸年糕炸芋泥球脆皮鸡排香辣鸡排蜜汁鸡排美式炸鸡盐酥鸡芝麻鸡腿炸子鸡炸龙凤腿炸鸡块辣炸鸡翅香酥烤鸡酥炸卤鸡屁股脆炸香鸡皮脆皮肥肠炸猪肘炸肉包蛋酥炸排骨炸排骨酥红糟炸肉酥炸牛肉卷酥炸牛柳炸羊肉串烤羊小排乳香小肉排蜜汁银鱼枇杷虾糖醋脆皮鱼盐酥虾香炸鱿鱼西炸明虾凤梨虾球炸虾卷炸天妇罗炸牡蛎酥酥炸鱼排炸红糟鳗炸墨鱼丸炸牡蛎饼炸虾饼椒盐蟹腿墨鱼片辣咖喱螃蟹味噌烤香鱼盐酥溪虾香麻鱼丁糖醋鳕鱼蜜汁小鱼千葱酥草鱼脯[汤羹] 鲍鱼花胶炖鸡冬菇腐竹马蹄煲乌鸡莲藕眉豆煲鸡爪神农百草山药鸡锅花菇凤爪汤强身黄芪鸡汤人参鸡烧酒鸡杜仲栗子鸡汤冬虫夏草鸡汤黑豆鸡汤十全大补汤麻油鸡汤淮山鲍鱼鸡汤红枣枸杞鸡汤当归红枣鸡汤豆苗鸡片汤白菜胆鸡汤银耳炖乌鸡千贝香瓜鸡肉锅芥菜鸡汤酱瓜鸡汤冬瓜薏米煲鸭肉橄榄炖鸭汤冬虫夏草煲鸭汤当归鸭冬笋鸭丝羹核桃炖乳鸽蒜头干贝牛蛙汤花旗参煲瘦肉玉竹莲子煲猪杂凉瓜酸菜煲软骨白果腐竹煲猪肚百菇腊肉白菜锅金针酸笋瘦肉锅蜜枣莲藕炖排骨牛蒡排骨汤腌笃爆鲜当归九孔炖排骨川贝罗汉果煲腱子肉猪蹄花生汤鱼翅佛跳墙猪肚四神汤十全排骨汤双蔬排骨汤莲子排骨汤香菜皮蛋肉片汤番茄猪肝汤银丝肉丸羹淮杞炖排骨四神排骨汤山药红枣排骨汤玉米排骨汤银耳猪肝汤猪肘一品锅酸菜白肉锅冬菜肉丸汤菜干腱肉汤韩国泡菜粉丝锅洋菇肉片蛋花汤番茄酸辣汤川味酸辣汤圆白菜干肚片汤萝卜南北杏煲腩排川芎红枣牛小排锅黄豆牛肉汤麻辣二件锅牛肉萝卜羹牛肉汤火锅一人份涮涮锅综合小火锅番茄牛肉汤当归羊腩锅羊肉炉生姜羊肉锅青木瓜老姜煲鲢鱼尾西洋菜煲生鱼凤味遮目鱼补气锅归杞鲈鱼泡菜锅天麻鲈鱼汤奶油鲑鱼汤姜丝鱼片汤高汤泡鱼肚蒜子鱼头汤沙茶鱼头汤醋椒鱼汤蛋豆腐鳕鱼锅菠菜鲜鱼羹莲藕鱼片汤苦瓜小鱼汤双宝海参汤银萝干贝枸杞汤八宝羹烩翅参枣百合蛤蜊锅丝瓜咸蛋汤上汤炖鱼翅胡椒烧酒虾鲜虾粉丝煲竹笋虾球汤豆腐龙虾汤豆腐海皇羹香菇炖鲍鱼百合丝瓜蛤蜊锅牡蛎味噌锅啤酒枸杞虾山药鲜虾汤蟹肉豆腐羹泰式酸辣汤鱿鱼泡菜汤蛋饺蔬菜汤奶油蔬菜汤干贝百叶汤鱿鱼面线羹墨鱼羹淋葱饼冬瓜蛤蜊汤冬瓜海米汤苹果鲜蔬汤养生汤健康五行蔬菜汤红枣胡萝卜汤牛蒡强骨汤天麻补脑汤黑豆益肾汤味噌海带汤豆浆土豆泥汤当归补血蔬菜汤黄瓜虾丸汤椰奶酒酿甜汤河州黄瓜汤麦冬天门冬汤菠萝苦瓜汤番茄皮蛋汤冬瓜球汤竹荪绿竹汤冬瓜燕蓉汤竹荪丝瓜汤决明子海带西洋菜汤泰式鲜味锅胡萝卜土豆汤绿海藻珍珠汤杏桂银耳冬菇汤决明子蔬菜汤四神莲子汤金蒜苋菜汤海米萝卜汤紫菜马蹄豆腐汤柴鱼花生节瓜汤抗过敏蔬菜汤抗衰老蔬菜汤芦笋蔬菜汤补气黄芪蔬菜汤南杏水梨炖燕窝山药薏米牛奶锅无花果山药甜汤韩式泡菜汤泡饼素三鲜汤胡萝卜浓汤番茄蛋花汤洛神酸梅汤百合芦笋汤莲子菠菜银耳汤润肤玉竹蔬菜汤银杞明目汤忘忧润燥汤柠檬薏米汤消肿茯苓冬瓜汤山楂纤体蔬菜汤红莲炖雪蛤蜜枣木瓜炖银耳冬瓜薏米莲子汤苹果炖雪梨魔芋香菇汤[粥饭]百合三鲜粥状元及第粥皮蛋瘦肉粥参芪羊肉粥壮筋健骨粥萝卜火腿粥鱼片肉丸粥栗子牛腩粥干贝海带粥芦荟猪肝粥虾球草菇粥蛋包粥莲子鸡丝粥益气鸡粥排骨糙米粥鳕鱼香丝蔬菜粥鸡球紫米粥蛤蜊杂炊粥百合莲子粥淮山猪肚粥补血鸡粥山药枸杞粥莲藕燕麦粥芡实瘦肉粥鳄梨芋头粥蜜枣桂圆粥豌豆鲈鱼粥五彩虾仁粥水梨润肺粥红豆粥薏米杏仁粥咸鱼鸡粒炒饭鲑鱼炒饭XO酱炒饭蟹掌炒饭夏威夷炒饭银鱼炒饭雪菜肉丝炒饭腌鲑鱼炒饭芙蓉三宝h烤饭槟城时果炒饭菠萝炒饭咖喱番茄炒饭扬州蛋炒饭翡翠蛋炒饭茄香羊肉蛋炒饭广东海鲜蛋炒饭萝卜干黄金蛋炒饭香根蛋炒饭天津蛋包饭苔香蛋包饭日式猪排烩饭广东烩饭凤香咕咤肉烩饭黑椒牛柳烩饭三宝素烩饭甘薯烤鸭菜饭三色豆油麦菜饭腊味煲仔饭卤肉饭炝肉饭