家事的抚慰

   

一位职业女性，律师兼教授，因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受，进而专研家事，并通过亲身实践，结合家事与对家的爱，写出了令人着迷的《家事的抚慰》。她挖出深埋在内心多年的家事魂，搭配她丰富的家事经验，以平易亲切的叙述方式，将家事巨细靡遗的分门别类，力图解决一些看似琐碎却十分重要的家事细节。许多我们会注意到或不曾注意的家事细节，这本书都提出了实际操作的方法。作者不但以科学式的方法教读者如何进行实务操作，更带领读者体验家事的感性一面，让家事成为一件抚慰人心的快乐事情。

雪瑞·孟德森，律师兼教授，因为对家务事的热情并乐于享受家务事带来的舒适感受，进而专研家事，巨细靡遗考察家事细节，搜集并研读各种新旧家事手册，再加上自身对居家生活的种种期待与亲身实践，最后写出这本家务界的圣经《家事的抚慰》。

  推荐序：家事确实是可抚慰的
Beginnings开场白
CHAPTER1我的秘密生活
生不逢时
浇熄家里的火
矛盾对立的世代情结
设立标准：怎样才算够好
如何使用本书
CHAPTER2例行家务轻松做
CHAPTER3整理
前置准备
制订时间表
扫除工作的顺序：什么先做？
但是，这样做就会像个家吗？
破窗理论
新习惯
帮他人收拾
FOOD食物篇
CHAPTER4在家下厨的理由
现在，在家下厨变轻松了
善用时间下厨
CHAPTER5早餐、午餐及晚餐
何谓正餐？
可以不吃正餐吗？
一天的三餐
CHAPTER6上菜用餐
吸引人的餐桌有何重要性
食物端上桌
餐桌摆设
上菜
银器、瓷器及玻璃器皿
饭厅
CHAPTER7提振精神的饮料
咖啡、茶及巧克力
冲煮咖啡
泡茶
调制热巧克力
花草茶
酒精饮料
CHAPTER8厨房，家的核心
厨房摆设
厨房的基本设备
CHAPTER9厨房文化
良好的厨房习惯
洗碗盘
清洗厨房电器
CHAPTER10上市场
选购安全的食材：一般原则
选购新鲜蔬菜与水果
新鲜农产品的产季
蛋
罐头、瓶装及包装食品
新鲜畜肉与禽肉
新鲜鱼肉与贝类
CHAPTER11用冰箱营造舒适生活
冷藏与冷冻温度
哪些食物应存放在冷藏室里？
安全及有效冷藏的一般准则
关于冷藏蔬果
冰箱以外的低温储存地点
关于蛋的冷藏与冷冻
关于冷藏剩菜
关于储存新鲜香草
减氧或气调包装食品的冷藏方式
冷冻储存
电力中断
CHAPTER12面包与蜂蜜
关于食品储藏室
食品储藏室适合放什么、不适合
放什么
食品储藏的一般准则
食品储藏室里的害虫
CHAPTER13饮食安全
食源性疾病：一般状况
温度
食品安全指南
避免交叉污染
清洗食材
消毒
常见食品病原体指南
受污染的食物应如何处理
减氧或气调包装食品
烹饪过程的副产品：
安全地烹饪肉品与油脂
CLOTH衣物篇
CHAPTER14居家常见布料
梭织与针织
纱线结构
纤维成分
布料术语词汇表
CHAPTER15织品的加工处理
染色
表面加工处理
CHAPTER16天然纤维
亚麻
棉
羊毛与其他毛发纤维
丝
韧皮纤维
有关天然纤维保养的课题
CHAPTER17人造纤维与混纺
嫘萦
醋酸纤维与三醋酸纤维
尼龙
聚酯纤维
亚克力纤维
弹性纤维
烯烃纤维（聚丙烯纤维）
超细纤维
混纺
疏水性合成纤维的保养注意事项
CHAPTER18家务用途的织品
选购衣物或家具布料的一般原则
耐紫外线纤维
擦碗巾与洗碗布
浴巾与擦手巾
浴垫与踏垫
桌巾
家饰布
地毯与地垫
地毯衬垫与底垫
衣服
CHAPTER19谨慎忽略保养标签
保养标签的使用与限制
美国联邦贸易委员会规定：
保养标签应提供的内容
这些规则代表什么？不代表什么？
谨慎忽略保养标签
CHAPTER20待洗衣物的收集、储放与分类
该送洗吗？
待洗衣物的收集与储放
待洗衣物的分类
更多有关白色、有色衣物及漂白的
知识；色牢度测试
预处理与其他洗衣前的处理
实用的洗衣间家具与设备
CHAPTER21洗衣
一般洗程
免熨衣物洗程
细致衣物洗程（轻柔洗程）
水
机洗
手洗
洗衣机与烘衣机
洗衣产品与添加剂词汇
CHAPTER22干衣
烘衣机
晾衣绳
衣架与晾衣架
平铺晾干
CHAPTER23熨衣
可熨与不可熨
在熨烫前喷湿衣物与床单
熨烫温度
开始之前
熨烫的技法
上淀粉水与上浆
熨斗的清洁
CHAPTER24折叠衣物
西装外套
衬衫、上衣、休闲夹克、毛衣、T恤
洋装
长裤与短裤
裙子
内裤
袜子
餐巾
桌巾
毛毯
床单
枕套（标准、大号、特大号）
毛巾
手帕
CHAPTER25洗涤棘手衣物
羊毛毯
非羊毛毯
窗帘与布帘
塑料浴帘
尿布
皮革手套
羊毛手套
非羊毛织品的手套
蕾丝
贴身衣物
填充衣物与家具：羽绒及羽毛
填充衣物与家具：聚酯纤维
木丝棉与泡沫橡胶
针织品
棉质针织品
被子
CHAPTER26常见的洗衣事故与问题
褪色与掉色
变灰或黯淡
破洞及撕裂
毛屑
发霉
汗水
起毛球
斑点与条纹
泛黄
CHAPTER27衣物的消毒
传染性微生物
尘螨
虱子、虱卵及跳蚤
织品造成的皮肤炎
有毒的植物性过敏原
CHAPTER28去除布料上的污渍
辨识污渍
去渍工具
去污技巧
去除不明污渍
去渍指南：衣物、床单
以及其他家用织品