世界经典鸡尾酒品鉴--聚文网

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内容简介

本书在介绍鸡尾酒基酒、配料、调酒的工具、调制方法等知识基础上，详细介绍杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌酒、白兰地酒、甜香酒、葡萄酒等为基酒的鸡尾酒配方共407种，并介绍了烈性酒、甜香酒等鸡尾酒材料的基础知识，以及如何分别在酒吧和自己家中品尝鸡尾酒。

作者简介

斋藤都斗武，1961年生，日本山形县人，15番地老板、调酒师。毕业于日本调洒师学校，师从于日本调酒师协会会长岩濑庄治，后自己成立Cocktail15番地洒吧，目前经营着三家店铺。

本书的使用方法
第一章鸡尾酒的基础知识
什么是鸡尾酒
酒
辅助材料
鸡尾酒工具及其使用方法
鸡尾酒的方程式以及调制方法
兑和法
调和法
摇和法
搅和法
雪边
果皮
水果装饰
鸡尾酒杯
鸡尾酒的历史
第二章鸡尾酒的调制配方
以金洒作为基酒
经典酒品
金汤力／螺丝钻／马丁尾
地震／理想／蓝色珊瑚礁
开胃酒／环球／阿拉斯加
亚历山大鸡尾酒姐妹／礼堂钟声(甜)／天使之颜
歌剧马丁尼／香橙菲兹酒／橙花鸡尾酒
赌场鸡尾酒，巴黎咖啡／金巴利鸡尾酒
黑夜之吻／吉普森／经典干马丁尼
克拉瑞德／绿色阿拉斯加，富豪俱乐部
哥顿／四海为家马丁尼／莎莎
肯尼迪，银色子弹鸡尾洒／金IT鸡尾酒
新加坡司令／金戴兹／金霸克
金菲兹酒／金瑞基，春日之感
烟熏马丁尼／第七天国，肮脏马丁尼
探戈／德克萨斯菲兹酒／沙漠医师
托蒂／汤姆柯林斯／尼格罗尼
击倒鸡尾酒／调酒师／天堂鸡尾酒
夏威夷人／美丽的邂逅／粉红金酒
粉红佳人／堕落天使／玛丽公主
蓝色月亮／法国75／布朗克斯
火奴鲁鲁／白色贵妇／白色玫瑰
邦德马丁尼／百万富翁／长岛冰茶
第三章鸡尾酒材料的知识
第四章在酒吧以及自己家中享用鸡尾酒的方法

世界经典鸡尾酒品鉴

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