休闲小点心制作--聚文网

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舞蹈音乐的基础理论与应用

编辑推荐

    经典品种一网打尽：介绍了近百余款美味小西点的制作，每款西点都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。
    操作简单直观明了：每一款小点心作品，都附有6~10张制作过程的示范图片，一步一图详细的步骤，让您轻松做小点心。
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内容简介

近百道经典菜品，600幅图片，一步一图详细的步骤，让您轻松做寿司料理。
营养专家和知名厨师对各种经典小甜点的味道及营养的绝妙分析。
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作者简介

孙炜：营养学专家、知名厨师、著名西式糕点技术专家，从事小点心制作与设计研发20余年，致力于传播西点技术，让更多的人学会西点这门手艺。

Part1美味休闲小点心制作Q＆A
  制作小点心常见问题Q＆A

  基础材料制作
Part2咬一口的幸福西式小点心
  风味小甜饼派
  鸡蛋小甜饼派
  方格子小甜饼派
  葡萄干小甜饼

  核桃小甜饼
  桂皮小甜饼
  小麦小甜饼
  谷物小甜饼
  椰子酥饼
  芝麻薄饼
  糯米饼
  最爱巧克力＆派派
  巧克力布丁杯
  巧克力布丁
  巧克力冰淇淋
  巧克力慕斯蛋糕
  巧克力曲奇饼
  蓝莓派
  巧克力慕斯
  苹果派
  奶油巧克力蛋糕
  核桃派
  松软小蛋糕
  微笑蛋糕
  戚风蛋糕
  海绵蛋糕
  抹茶红豆蛋糕卷
  芒果慕斯蛋糕
  瑞士蛋糕卷
  哈雷蛋糕
  纸杯蛋糕
  芒果布丁蛋糕
  绿茶冰淇淋慕斯
  酸甜爽口樱桃慕斯
  乳酪蛋糕
  甜甜美美圈球球
  杏仁脆圈
  烤黑糖甜甜圈
  甜甜圈
  甜甜圈面包
  软香芝士球
  香浓芝士球
  椰子球
  红糖球
Part3Q滑可爱的感觉布丁、果冻
  焦糖布丁
  什锦水果布丁
  烤英式布丁
  奇异果果冻
  香橙果冻
  鸡蛋布丁
Part4味觉的华尔兹趣味小零食
  凤梨酥
  苹果酥
  梅子凤梨酥
  榴莲酥
  奶香蛋挞
  水果蛋挞
  奶油挞
  葡式蛋挞
  姜饼屋
  牛油酥条
Part5甜滋滋的传统中式小点心
  北方风味
  传统桃酥
  酥饼
  猫耳朵
  鲜奶小馒头
  豌豆黄
  红薯点心
  红豆小点心
  窝头
  南方风味
  花生芝麻糖
  粤式叉烧酥
  老婆饼
  南瓜小点心
  糯米糍
  黑米红豆糕
  附录烘焙用具及原材料选购指南

休闲小点心制作

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