舌尖上的美味

字数: 220000.0
装帧: 平装
出版社: 江苏文艺出版社
作者: 吕永超著
商品条码: 9787539961569
版次: 1
开本: 32开
页数: 270

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内容简介

俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。” 前面六件事都是吃，后面一件事是喝，开门七件事实际是吃喝一件事。会吃不够，还得懂吃，要做就要做一个有境界的吃货。看到美食，或勾起人们淡淡思乡愁，或引起人们对文化传承的深深思索……反应不一而足。一书在手，领略东西南北饮食特色；全面汇集，品位中国美食文化。品味之中，别有洞天，吃一款美食，是一次修行。

作者简介

作者以半生的经历做底，将人生融进了这本文化散文之中，简洁但有细节感，突出饮食的平凡与内涵万千。使得该书，可信，可读，可赏。阅读中，随着文字挖掘蕴藏在平民饮食生活中的美和意，展示深藏在舌尖上积淀的深刻。

第一辑节令佳品
丛谈元宵
春卷咬春
粽子今昔
咸蛋记趣
腊八粥话
寻常年糕
第二辑日常菜蔬
豆腐情结
闲话吃鱼
如意豆芽
杂涮火锅
宫保鸡丁
第三辑平民小吃
嘴嚼烧饼
馒头探微
油条贵贱
面条雅俗
粥食寻味
剪辑米酒
第四辑特色风味
回味汤包
烧卖杂忆
馄饨民俗
鲜活豆皮
结识米线
第五辑吃之境界
文人野炊
也说老饕
鄂菜散意
吃之境界
跋善歌者使人继其声／张实