一点茶识--聚文网

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内容简介

郑春英主编的《一点茶识》是一本集茶的专业知识与生活感悟于一体的茶书，作者郑春英将自己数十年的问茶所学和体悟浓缩于这二十万字的笔墨之中，内容涉及水、水温、茶水比例、茶器、不同茶叶的介绍、茶的故事传说等，让读者快速掌握茶的真谛

作者简介

郑春英，高级评茶师、茶艺高级技师。现任北京外事学校高级教师、茶艺专业首席讲师。北京市职教名师。北京市茶艺师资格考试高级考评委、北京市茶艺师资格考试考评督导、北京市茶艺师大赛高级评委。《中华茶艺》网络课程项目负责人。曾出版《茶艺概论》、《茶艺服务》、《茶艺与服务》、《中华茶艺》、《从零开始学泡茶》、《轻松入门鉴紫砂》、《三步炼成茶艺师》等书，并参编国家茶艺师职业工种标准、国家茶艺师职业工种资格培训等教程。

壹水：好水给茶的承诺
自来的水有时难以捉摸
去找山泉水，八分的茶泡出十分的香与甜
自来水，处理一下也可以泡好茶
总有一款适合你，多尝试几种天然矿泉水
古代人择水的小故事
贰茶：茶对水说
细嫩的茶叶说，我怕烫
中档茶叶说，没关系，我喜欢热情似火
乌龙茶说，让沸腾的水来得更猛烈些吧
边销茶说：煮我吧，我更畅快
总结：60～100℃水，茶各有所爱
叁火：火对水的一往情深
火沸腾水，再送它与茶邂逅
水对火说：我更钟意炭
红泥小火炉，有茶，来饮否
竹炉煮水，与传说相会
肆茶、水之恋：知多，知少，知足
茶水好喝的原则：适合的水温、合适的茶水比例
玻璃杯泡茶，3克一位
壶泡，茶叶克数与容积
众口难调，适口者就叫好喝
伍茶、水合卺：且相融，且分离，距离产生美
茶与水同样，距离产生美
绿茶冲泡时间
白茶和黄茶的冲泡时间
从一冲即出起
可以小火慢炖的茶
陆玉树惊鸿：茶与水的故事
绿茶起舞，如君子、似佳人
红茶暖人，暖男暖女暖人心
黑茶情怀，低调安适，闷骚之最
乌龙风骨，余韵绵绵
白茶可人，日久情长
黄茶倾城，昔日骄阳斜阳
花茶清透，只留一袭浓香
柒茶器：永远的守候
建盏为茶而生，粗犷内敛
紫砂器配佳茗，越老越美
晶莹剔透玻璃心，心里有你
煮茶利器铸铁壶，独一无二
古朴典雅汝窑器，温润可人
青花瓷
茶托如佛之莲花，不可或缺
茶席必备建水，非你莫属
茶叶的花轿——茶荷，赏心悦目
茶入，私密舒适
捌良伴，相知：有你相伴，才算完美
字画，温文儒雅
品香，神清气爽
花草，温婉田园
音乐，轻松愉悦

一点茶识

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