饭王

字数: 137.00千字
装帧: 软精装
出版社: 中国纺织出版社
作者: 无著作郭泰王编者
商品条码: 9787518006038
版次: 1
开本: 24开
页数: 234

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内容简介

口味多元富变化：本书由营养师把关、料理名厨亲自示范，内容从简单易学的炒饭、烩饭，到加入各种变化的焗饭、炖饭、蒸拌饭和煲饭，口味包罗万象。
大厨亲授烹饪秘诀：深入讲解做“好饭”的技巧及运用天然食材巧手变出营养可口的一餐饭的技巧，让平凡的个人简餐也有不一样的新风味！
营养标示一目了然：琳琅满目的饭料理，每道皆有清晰的食谱解说、热量提示和营养分析，搭配精致美观的成品图片，让人一目了然、跃跃欲试。
吃得健康又美味：另附简易饭团、醋饭、黄金饭、养生杂粮饭、糙米饭和发芽米饭等的基本做法，教你吃得健康又美味。

作者简介

郭泰王：法国蓝带骑士勋章，中国烹饪大师品牌，第七届上海FHC靠前烹饪大赛银牌奖，亚洲厨艺交流协会创会会长，中国台湾餐饮交流协会总监，北中南美食展专任策划主厨，农会烹饪讲师，中国台湾开平餐饮学校受拜厨师，头城商家客座讲师。

跳跃吧！蛋炒饭
作者序
就是爱吃饭
饭料理常用器具介绍
挑逗味蕾的酱汁风味
PART 1 炒饭技巧看过来营养美味的快炒饭
招牌炒饭
扬州炒饭
咸鱼鸡丁炒饭
三鲜什锦炒饭
干贝金银炒饭
翡翠炒饭
咖喱炒饭
番茄火腿蛋炒饭
咖喱海鲜蛋包饭
……