"三高"这样吃,降得快不反弹

很多“三高”患者都有一种保证化观念：得了“三高”，什么都不能吃了。其实，有很多食物都是“三高”患者能吃的，并且能够有效缓解“三高”。拥有张拓伟编著的《“三高”这样吃，降得快不反弹》，您可以随时查阅降“三高”食材的热量、性味归经、功效、饮食宜忌。遵守“三高”的饮食原则，您可以吃得健康，吃得放心。根据此书的推荐食谱烹饪，变着花样吃，营养齐全，降得快不反弹。刷刷降“三高”，从此书开始。健康之路的良师益友，从此启程。

第一篇高血压篇
第一章高血压小讲堂
认识高血压
血压
高血压
高血压的分期及主要症状
高血压的分期
不同年龄阶段的正常血压平均值
高血压的主要症状
诱发高血压的常见因素
遗传
肥胖
长期压力过大
过多摄入盐分
不健康的生活习惯
高血压常见的并发症
动脉粥样硬化
冠心病
脑梗死
高血压性心脏病
脑出血
肾脏疾病
高血压危象
高血压的自我检测
选择适合自己的血压计
自测血压的注意事项
测量血压的方法
高血压常见急症及其处理方法
情绪激动使血压骤然升高
饱餐、劳累时，胸部憋气、闷痛
半夜突然憋醒，不能平卧
突然出现言语欠佳，活动障碍
突然昏迷
心跳停止
脑卒中
脑出血
心力衰竭
高血压的食疗原则
正确摄取盐分
合理补充钾、钙、镁
多吃新鲜水果和蔬菜
少吃高脂、高胆固醇食物
忌大量、长期饮酒
忌一次性大量饮水
忌饮浓茶
高血压患者的饮食黑名单
榴莲
樱桃
猪腰
猪蹄
猪肝
鱿鱼
牡蛎
螃蟹
腊肉
松花蛋
辣椒
人参
味精
薯片
奶油
咖啡
第二章选对食材，有效降血压
中草药类
葛根
桃仁
杜仲
天麻
大黄
车前子
钩藤
黄檗
莱菔子
水果类
苹果
梨
山楂
猕猴桃
橙子
柠檬
香蕉
西瓜
蔬菜类
胡萝卜
茄子
黄瓜
苦瓜
韭菜
大葱
芹菜
菠菜
荠菜
竹笋
芦笋
山药
菌菇藻类
平菇
香菇
黑木耳
海带
谷豆类
黄豆
绿豆
黑米
小米
玉米
燕麦
荞麦
薏米
水产类
鲫鱼
三文鱼
海参
虾
其他类
核桃
花生
莲子
黑芝麻
醋
酸奶
第三章有效降血压饮食推荐
高血压推荐菜谱
酸甜苹果丝
美味西瓜皮
西蓝花炒胡萝卜
酱爆茄条
西红柿炒茄子
蒜泥茄子
椒香茄片
蒜蓉蒸丝瓜
扒双菜
奶香圆白菜
糖醋圆白菜
清炒菠菜
鲜菇菜花
炒空心菜
芹菜炒西红柿
芹菜胡萝卜碎
芹菜炒香菇
凉拌韭菜结
醋熘藕片
油菜炒毛豆
油醋香菇
葱油金针菇
黄花菜炒金针菇
老醋黑木耳
黑木耳扒小油菜
胡萝卜炒牛肉
萝卜炖牛肉
青胡萝卜煲牛腱
鱼香虾仁
西红柿洋葱炒虾
高血压推荐汤粥
洋葱胡萝卜汤
简易黄瓜汤
冬香苦瓜汤
冬瓜平菇汤
口蘑油菜汤
长寿乌鸡汤
玉米什锦汤
意式蔬菜汤
蔬菜汤
什锦蔬菜汤
香菇冬瓜粥
葱香茄子粥
葱香苦瓜蓉粥
马齿苋粥
山药西红柿粥
绿豆玉米粥
紫米核桃粥
燕麦玉米粥
柠檬薏米粥
红豆双米粥
高血压推荐茶饮
薄荷甘草茶
清火茶
薏米绿豆甜茶
桑菊茶
葡萄茶
黄柏绿茶
薏米柠檬茶
麦冬清肺茶
益肝解毒茶
葱白陈皮茶
乌龙冬瓜茶
桑菊竹叶茶
玉米须茶
苹果蜜茶
山楂自术茶
红花山楂茶
柠檬茶
香蕉绿茶
第二篇糖尿病篇
第一章糖尿病小讲堂
认识糖尿病
什么是糖尿病
糖尿病的典型特征
糖尿病的诱因
1型糖尿病的病因
2型糖尿病的病因
1型和2型糖尿病的差异
年龄、性别与糖尿病的关系
糖尿病的饮食原则
合理饮食，控制总热量
少吃食盐，饮食清淡
少吃甜食及高油脂、高胆固醇
的食物
多吃含膳食纤维较多的食物
一日三餐定时定量
远离酒精
了解食物交换份法
食物营养成分分类与营养对照表
谷薯类食品等值交换表
鱼禽肉蛋类食品等值交换表
奶类食品等值交换表
油脂类食品等值交换表
蔬菜类食品等值交换表
水果类食品等值交换表
附：糖尿病患者饮食摄入量计算
不同劳动强度者每日每千克体重
所需的热量标准值
解读食物血糖生成指数
血糖生成指数是什么
如何界定食物血糖生成指数高低
常见食物的血糖生成指数
影响血糖生成指数的因素
降低血糖生成指数的烹饪技巧
糖尿病患者的饮食黑名单
红枣
柿子
金橘
桂圆
荔枝
芒果
椰子
甘蔗
韭菜
甜菜
荸荠
芋头
土豆
炸鸡
香肠
粉丝
鲇鱼
虾米
螃蟹
绿豆糕
年糕
披萨
蛋糕
月饼
饼干
油条
白酒
可乐
第二童选对食材，有效降血糖
中草药类
人参
知母
地骨皮
黄芪
苍术
附子
桑叶
菊花
灵芝
水果类
草莓
无花果
柚子
橘子
木瓜
橄榄
蔬菜类
黄豆芽
豌豆苗
西红柿
苦瓜
丝瓜
黄瓜
冬瓜
洋葱
大蒜
油菜
菠菜
芥菜
芹菜
莴笋
茭白
蕨菜
菌菇藻类
银耳
黑木耳
金针菇
平菇
草菇
海带
谷豆类
黄豆
红小豆
糙米
玉米
荞麦
燕麦
水产类
草鱼
鲈鱼
泥鳅
蛤蜊
黄鳝
牡蛎
肉类
乌鸡肉
鹅肉
鹌鹑肉
牛肉
驴肉
兔肉
其他类
核桃
开心果
红茶
绿茶
酸奶
醋
……
第三章有效降血糖饮食推荐
第四章各类型糖尿病及其并发症的保健食疗
第三篇高脂血症篇
第一章高脂血症小讲堂
第二章选对食材，有效降血脂
第三章有效降血脂饮食推荐
附录1适合高血压患者的刮痧疗法
附录2适合糖尿病患者的音乐疗法
附录3适合高脂血症患者的经穴疗法
附录4糖尿病患者的经穴疗法
附录5糖尿病患者的心理疗法
附录6“三高”人群宜食的保健品