儿童医院营养师辅食喂养百科--聚文网

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内容简介

《儿童医院营养师辅食喂养百科》介绍4个月至3岁宝宝的辅食制作，全部是干货，直击新手妈妈遇到的所有实际问题，比如肉泥怎么添加、怎么判断宝宝是否喜欢这道辅食、怎么帮宝宝养成好的吃饭习惯等等。书中的200多道辅食全部是营养师主编亲手实践的，由两条主线，分别是按月龄划分和按照辅食的功效划分，比如防过敏、治腹泻、补铁、补锌等功效食谱，每一个妈妈都能从中找适合自己宝宝的饭菜。

作者简介

毛凤星，北京大学预防医学学士。任首都医科大学附属北京儿童医院副主任营养师。从事儿童临床营养研究二十余年，擅长婴幼儿喂养和儿童肥胖、儿童糖尿病、儿童肾衰及儿童期代谢病的营养治疗。

宝宝辅食添加一览表
Part1辅食添加的必修课
母乳营养已不足，需及时添加辅食补充营养
什么是辅食
补充母乳中的营养不足
促进宝宝的肠道发育
锻炼宝宝的咀嚼能力
帮助宝宝探索新世界
宝宝能吃辅食的五大信号
宝宝能挺直头和脖子时
宝宝的伸舌反射消失时
宝宝开始对食物有兴趣
需奶量变大，喝奶时间间隔变短
宝宝消化器官和肠功能成熟到一定程度
妈妈要知道的辅食添加原则
适时添加
由一种到多种
由少到多
由稀到稠、由细到粗
注意观察宝宝的消化能力
0～1岁宝宝辅食不要加盐
不要强迫进食
心情愉快
不要在炎热的季节添加辅食
宝宝生病时不要添加辅食
辅食添加的进程表
什么时候添加辅食效果最佳
满6个月是添加辅食的黄金期
选对添加辅食时机，事半功倍
不同阶段宝宝所吃食物的大小和粗细
不同食材的计量法常用食材的计量法
调料类计量法
坚持卫生第一，居家烹调辅食也要把关
使用餐具的原则
辅食烹调的原则
厨房“神器”让做辅食“手到擒来”
常见的辅食制作方法
研磨
压碎
剁碎
榨汁
常见辅食食材处理
蔬菜类：胡萝卜、番茄、南瓜
水果类：苹果、哈密瓜
肉类：牛肉
水产类：鱼
菌藻类：香菇
食材巧搭配，辅食营养1+1＞2
鸡肉+金针菇√促进宝宝身高和智力发育
牛肉+胡萝卜√提高宝宝抗病能力
……
Part2辅食喂养，妈妈最关心的53个问题
Part3分阶段辅食喂养，宝宝成长快
Part4家常食材变身美味辅食
Part5大人饭菜、宝宝辅食一锅出
Part6创意辅食，让宝宝越吃越开心
Part7吃对辅食，宝宝吃饭香，身体棒
Part8宝宝不舒服了，怎样吃辅食

摘要

儿童医院营养师辅食喂养百科

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