人人都能学会的超赞甜点--聚文网

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内容简介

《品质生活· 小食代：人人都能学会的超赞甜点》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。

作者简介

文怡美食生活馆培训总监；
北京日知图书美食主编；
国家高级西点师其博客“国明的下午茶时光”拥有上百万的访问量，深受美食爱好者的青睐。

  制作甜点前要做的工作
制作甜点常用工具和模具
制作甜点常用材料
甜点制作基础步骤大公开
Part 01 甜咸塔和派
  杏仁巧克力塔
  心形樱桃芝士塔
  柠檬塔
  香蕉酥粒塔
  草莓杏仁奶油塔
  焦糖香蕉塔
  黑樱桃杏仁奶油塔
  树莓巧克力塔
  培根芦笋派
  菠菜方形塔
  经典葡式蛋挞
  紫薯糯米蛋挞
  拿破仑派
  迷你苹果派
  酥皮菠萝派
  面包鲜虾派
  酥皮樱桃派
Part 02 可口酥松饼
  什锦果仁酥饼
  法式朗姆奶油酥饼
  抹茶豆沙圆酥
  核桃迷你酥条
  脆皮杏仁酥
  柠檬果酱薄饼
  圣诞姜糖饼屋
  草莓豆沙麻薯
  巧克力麻薯
  榛果芝士雪球
  枫糖酥角
  豆沙铜锣烧
  苹果可丽饼
  蛋香核桃松糕
Part 03 布丁舒芙蕾
  香草布丁
  香米鲜奶布丁
  椰奶木瓜布丁
  什锦鲜果面包布丁
  草莓西米布丁
  新鲜芒果布丁
  原味舒芙蕾
  巧克力舒芙蕾
  香橙舒芙蕾
  巴伐利亚奶油布丁
  草莓慕斯
  提拉米苏
Part 04 泡芙巧克力
  奶油迷你泡芙
  芝麻奶酪泡芙
  香草坚果泡芙
  抹茶菠萝泡芙
  香橙酒心巧克力
  松露巧克力
附录：甜点制作Q＆A

人人都能学会的超赞甜点

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