现代学徒制人才培养模式改革研究--以重庆工业职业技术学院酒店管理专业为例--聚文网

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内容简介

本书作为上述三个项目的研究成果之一，将为高职专业的人才培养模式改革提供参考意见和建议，进而促进我国高等职业教育人才培养质量的提高，提升我国高等职业教育整体发展水平。此外，研究成果也将为重庆地区、尤其是武陵山区和大巴山区的贫困地区培养急需的旅游（酒店）业高素质人才做出重要贡献，并有力促进当地旅游业的快速发展，带动当地农民脱贫致富。最后，通过分析酒店业发展前景，将为重庆酒店和全国其他区域酒店发展提供一定的帮助。

第一章绪论
一、研究背景和意义
二、国内外研究综述
三、研究思路和研究方法
四、研究理论依据
五、基本概念界定
六、创新点
第二章美国康奈尔大学酒店管理专业人才培养经验借鉴
一、美国康奈尔大学概述
二、美国康奈尔大学酒店管理专业人才培养举措
第三章重庆工业职业技术学院酒店管理专业人才培养模式改革举措
一、重庆工业职业技术学院酒店管理专业概况
二、酒店业发展现状及趋势
三、酒店行业人才需求分析
四、酒店人才的知识、能力、素质结构分析
五、重庆工业职业技术学院酒店管理专业人才培养模式改革指导思想和目标
六、重庆工业职业技术学院酒店管理专业人才培养模式改革举措
第四章重庆工业职业技术学院酒店管理专业人才培养模式改革成效
一、赢得了社会、学生及家长的高度认同
二、建成了多门具有现代学徒制人才培养模式特色的核心职业能力课程
三、建成了多门校级精品课程、微课及在线课程
四、完善了校内实训基地，社会服务能力明显增强
五、实现了多岗位轮换校外实训，构建了完善的实训教学体系
六、构建了学校、酒店和学生“三方共赢”的合作机制
七、建成了一支高素质专兼职教学队伍，专业建设成果显著
第五章重庆工业职业技术学院酒店管理专业人才培养模式改革存在的问题
与改进措施
一、校内实训基地建设
二、校外实训基地建设
三、教学制度体系建设
四、激励制度建设
参考文献
后记

现代学徒制人才培养模式改革研究--以重庆工业职业技术学院酒店管理专业为例

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