巧做鱼菜/巧手美食

装帧: 平装
出版社: 上海科学技术文献出版社
作者: 段会良著
商品条码: 9787543930179
版次: 0
开本: 24开
页数: 0

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作者简介

段会良，辽宁鞍山港天世界大酒店副总经理。 2003年在中国沈阳首届烹饪文化交流赛上荣获金鼎名宴奖，制作的“百花蟹黄翅”菜品荣获中国名菜金奖。 2003年8月被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号。2005年任中国名厨专业委员会委员，被辽宁省饮食文化研究会评为辽菜代表人。其作品多次在《中国烹饪》、《中国食品》和《东方美食》等杂志上发表。

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