就是爱吃肉

字数: 196.00千字
装帧: 平装
出版社: 中国纺织出版社
作者: 黄春慧著作
商品条码: 9787506496094
版次: 1
开本: 16开
页数: 128

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《就是爱吃肉》编辑推荐：巧手妈妈黄春慧，忠实传承老爸的拿手绝活，用简单的食材，教你做传统美食，入菜、下饭、小零嘴样样美味！贡丸、香肠、肉干、肉松、辣味、板鸭，73种绝选风味，你的味蕾。

内容简介

《就是爱吃肉》共介绍了73种肉制品的加工方法，如贡丸、咸猪肉、香肠、肉松、肉干等。从家庭制作肉制品的工具、材料讲起，按照制作方法的不同分为乳化类、腌渍&腊肉类、干燥类、调理&冷热卤类、烧烤&烟熏类等，每款都有详尽的文字解说及步骤图，让您学的轻松，做的愉快。

作者简介

黄春慧，生长于苗栗的客家妈妈，因为热爱烘焙与烹饪，因此钻研各式美食。经常为了研究料理，不辞南北征战，为的就是想尝遍各种地道风味美食，从中研究进而融合、变化出独到的创意与巧思。拥有专业证书，曾任烹饪补习班指导老师，至今仍持续于各社区大学推广、分享能在家轻松制作的美味点心及料理。
现任：苗栗县救国团中西点心糕点班，手作糖果班、月饼伴手礼，年节肉品加工班、热销伴手礼，及苗栗社区大学手作糖果班、手作伴手礼，手作厨房料理、巧手伴手礼等指导老师。著作：《伴手礼自己做》、《一学就会的人气小西点》、《客家妈妈教你做粿》、《来做古早味零食》。