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重量烹饪大赛金奖名厨审定并推荐！分享风云博主厨艺锦囊、做时尚厨房达人！

内容简介

本书了介绍几种常见的烹调技法，还选择了35道做法简单、容易调理的家常菜来示范，并依据不同的菜色分别加以说明，将每一道料理的制作过程分解成详细的步骤，以方便读者掌握做菜的方法与烹调技巧，再配上清楚的图片说明，希望初学做菜的读者不再视下厨为难事，轻松简单地做出一道道可口的家常菜肴，满足自己和家人的胃口。
本书作者的美食博客赢得超高的点击率，拥有广泛的群众基础。

作者简介

孔瑶，新浪网风云博主。新浪网排名第6的美食名博“80后男人的厨房”博主，迄今向网友详解了500多道家常美食的烹饪技法，博客点击率累计超过3300万网络美食媒体“菜肴之家”的创办者，网站每日访问量超过40000。天津卫视《品牌主夫》、江苏电视台《食尚天天乐》、南京电视台《标点美食》《人气美食》等多档美食节目的人气嘉宾及品牌主厨。
吕宏宾，高级烹饪技师，重量评委，北京第三届烹饪大赛，个人金奖获得者。饭店协会全国烹饪大赛，个人金奖获得者。从业经验：北京五洲大酒店厨师、北京天伦王朝饭店高级主管、日本札幌菜香楼中餐料理厨师长、北京前门都一处餐饮有限公司厨师长。

孔瑶独家奉献
做菜绝对不能少了它自制味精
Part 1 从小爱吃的6大蔬菜
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回锅土豆片
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红咖喱土豆鸡翅
茄子
蒜泥茄子
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藕
葱香藕片
椒麻辣藕丁
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黄瓜
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山药
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冬瓜
虾皮蚝油烧冬瓜
微波冬瓜
橙汁冬瓜球
孔瑶独家奉献舌尖上的“舞蹈”香辣酱
Part 2 让人大快朵颐的健康美味
Part 3 香气扑鼻的诱人荤菜
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Part 7 吸人味蕾的花样主食和家常点心

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