烤时代--聚文网

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内容简介

《烤食代：全面的中西式烧烤宝典》涵盖了包括牛羊肉、猪肉、禽肉、海鲜、蔬菜、主食、甜点及饮品茌内的70余道美食，品种丰富，做法多样，将中西式美昧的精华加以吸收利用。我们本着一颗为家人为朋友烹制美味的初心，用心来斟酌每一撮调料，考究每一款食材，让每一道美食都能带给您不一样的味蕾体验。《烤食代：全面的中西式烧烤宝典》通过600余张精致美国，配合简涪明了的语言描述，将每一道美食从选材、处理、腌制到烤制详尽地给予图文说明，并配合实用的烧烤文化、烧烤技巧、烧烤玫略和工翼选择及保养等常识，为烤友们提供专业的、多方面的烧烤演示与指导。《烤食代：全面的中西式烧烤宝典》本着大道至简，人人动手可做的原则，将一些复杂的西式经典烧烤美味加以简化调整，并添加符合东方人口昧的主配料处理，使得每一位烤友都能够一看就懂，一学就会，真正地享受到轻松惬意、简单易操作的美食休闲体验。

作者简介

刘冠雄，铁杆户外爱好者，喜欢自驾游、徒步旅行。资深外贸从业者，为国际著名品牌代工（OEM&ODM）十余载12009年起初涉国内市场，倡导以欧美烧烤文化为主题的户外休闲新体验！追求品质：、苛求细节，创立e-Rover。（烧烤世家）、KooStyle（烤食代）等以烧烤为主题的白外休闲装备品牌，领跑国内户外休闲新风尚！2015年8月创立中文烧烤美食分享交流网站-乐咖网，并以其近乎“品质偏执狂”的哩念，知名品牌《烤食代》全书的构思与创作。
张树鸣，摄影发烧友、资深美食达人，热爱旅行，热爱工作更热爱生活，现供职于浙江医药高等专科学校，工作之余让生活更有意义的事都爱做。自2014年起历时近两年，全程负责《烤食代》全书的美食造型与拍摄，善于构建故事感十足的摄影画面，其镜头下的人、事、物、食，朴实自然，饱合了生命本色的热情、真挚与温暖，以情寄景，极其感染力。

烧烤基础篇
点火技巧
控火技巧
烧烤技巧
烤炉保养
烧烤酱料篇
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烧烤酱料
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烧烤攻略篇
烧烤攻略
红肉篇
纽约客黑椒牛肉
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