中国酒文化

酒的历史，酒的文化。酒的传奇

字数: 280千字
装帧: 平装
出版社: 黄山书社
作者: 刘奕云著
商品条码: 9787546169170
版次: 1
开本: 16开
页数: 274

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内容简介

这部著作凭借独到的视角、独特的风格、独到的文笔，阐述了中国酒文化的脉络，诠释了中国酒文化的精髓，令人耳目一新。该书数典追踪，溯本求源，探寻了酒史酒源，梳理了酒楼酒器，考证了酒礼酒俗，挖掘了酒令酒谚，记载了酒圣酒事，整理了酒趣酒话，评价了酒功酒过，展示了酒务酒政。应当说，这是一部中国酒文化的百科全书。

序
第一章酒史酒源
一、先有人还是先有酒
二、神话是历史的影子
三、"天乳"从名泉流出
四、酒祖是谁
五、杜康是何时何地人
六、自然发酵的酒
七、人工发酵的压榨酒
八、蒸馏酒的诞生
九、民间何时始饮葡萄酒
十、配制酒的发展
第二章酒楼酒器
一、酒楼的古风今貌
二、如此"设法卖酒"
三、落花风里酒旗摇
……
主要参考文献