药食百种概要/刘群

字数: 620千字
装帧: 简装
出版社: 浙江工商大学出版社
作者: 刘群著作
商品条码: 9787517809623
版次: 1
开本: 其他
页数: 523

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内容简介

本书依据国卫办食品函〔2014〕975号文件，选取了100种按照传统既是食品又是中药材的物质，从其基本性状、禁忌、现代研究、药理作用、药用价值、食疗价值和各家论述等方面做了较全面的阐述。本书是一本内容丰富的药食同源物质的科普性读物，以图文并茂的方式体现其科学性、系统性和实用性。本书可作为高等学校中医药专业、食品科学与工程专业、烹饪专业等的参考教材。

作者简介

刘群，男，汉族，硕士研究生，不错工程师，客座教授，中国卫生法学会副会长，第十二届全国人大代表，全国劳动模范，国家科技进步二等奖获得者，享受国务院特殊津贴，重庆市垫江县桂溪镇石岭村村委会主任，天圣制药集团股份有限公司董事长。对医疗卫生体制改革有独到的见解，已出版《中国医疗问题的制度改革》《中国医疗体制改革的制度设计》《破解医改困局》等著作。