味道中国--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。本书讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理论，论述中国饮食文化的境界。

作者简介

王仁湘，中国社会科学院考古研究所研究员，边疆考古研究中心原主任。
在田野从事考古发掘工作多年，先后主持中国社会科学院考古研究所四川队、西藏队、甘青队、三峡队、云南队的工作，在边疆作过多次大范围考古调查，发掘了若干重要古代遗址。关注发掘成果的文化解读，推动大众考古学的发展，十多年的尝试有了一些明显收获。有各类著作近50种，如《拉萨曲贡》《临潼白家村》《中国史前文化》《人之初——华夏远古文化寻踪》《饮食与中国文化》《饮食考古初集》《往古的滋味——中国古代饮食的历史与文化》《中国饮茶史话》《昨日盛宴——中国古代饮食文化》等。

代序：知味与至味/007
壹食来有自
饥饿的猎人：有700亿从地球上走过/012
食鳄先民/015
农业文明：新石器时代的风景/017
新奇滋味：远方传来的诱惑/024
引进与融合：番菜、西餐与快餐/030
西来美食：小麦/034
馒头的诞生/036
文明的调味品/045
盐：从火煎到日晒/048
澜沧江边晒盐女/052
海景奇观：袖珍晒盐场/056
贰五味调和
无味之味：“大羹”与“玄酒”/062
五谷、五味与五脏/064
煎饼：5000年的滋味/070
4000岁：面条的年龄/072
汉晋时尚：烤肉串/077
西汉贵族的菜单：马王堆食简/080
古代饺子的模样/082
小食与点心/085
古代市肆小食/088
小食：古代节令主打食物/091
御膳不拒小食/099
叁炊烟袅袅
古老的石烹与陶烹/104
火之家：火塘与火灶小传/109
蒸蒸日上：蒸食技术/118
汉代庖厨图景/122
彩绘砖画：魏晋时代饮食烹饪风俗图卷/132
古代冰井与冰厨/136
古代厨师的地位/144
宋代厨娘好风光/146
肆酒茶之间
“天之美禄”/150
酒池的悲剧/153
汉代的酒与酒徒/155
乱世酒风：说“七贤”与陶潜/158
“酒家胡”：唐代诗人的最爱/164
酒令如军令/168
酒令中的筹令与棋令/170
碧筒饮与解语杯/173
从茶食到茶饮/175
茶圣与茶经/178
斗茶/182
敦煌发现：《茶酒论》论酒茶/187

味道中国

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足