商场超市经营管理300问 (商场超市经营管理系列丛书)--聚文网

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内容简介

零售业是21世纪最赚钱的行业之一，而中国将是零售业竞争的主战场。我们迎来了“零售业时代”，同时也进入了一个机遇和挑战并存的战场。目前，进入中国的外资零售企业已达300多家，世界零售业前50强的企业已经有1/3进驻中国。面对如此残酷的竞争格局，中国的零售业应该怎样才能维持或扩大现有的市场份额呢？早在20世纪30年代，我国商业部对商业零售企业在推行规范化服务中就明文规定：实行管理规范化，重点抓好服务的规范化，使商业企业的服务质量有一个较大的提高，要把这个问题作为一项大事来抓好。其主旨在于提升我国零售业规范化水平低、市场适应力弱及竞争意识、危机意识、成本控制意识、服务意识不强的现状，让零售业经营管理者快速掌握市场需求的变化，提升顾客满意度，确保企业的竞争力。该系列丛书以零售业中的商场（超市）为例，以经营、培训管理为基础，就商场（超市）服务规范、实用操作工具――表单、制度入手，然后总结出商场（超市）经营管理中常见问题等各个方面，进行了全面剖析和具体操作指导，并对沃尔玛、家乐福等行业典范进行分析。该系列丛书结构全面、系统，内容实用，理论与实践相结合，操作性强，为商场（超市）作业人员策划管理方略、制定规章制度、制作管理表单、进行规范服务提供了一揽子解决方案。是提升商场（超市）人员服务技能、技巧极佳的行业操作指南，也是不可多得的培训教材。不仅可以指导一线员工，同时也可供管理者和经营者参考、借鉴。

第一章开店：思则有备，有备无患商场（超市）商圈有哪些类型？如何进行商圈调查？如何利用人流来评估商圈？商圈范围如何评估？店址选择的重要性有哪些？店址选择应遵循哪些原则？店址选择有哪些禁忌？良好的店址有哪些特征？根据选址原则及顾客购买规律可供选择的商业区类型有哪些？店址选择除黄金地段外，还有哪些位置可以考虑？第二章规划：疏落有致，心旷神怡商场（超市）命名应遵循什么原则？商场（超市）命名有哪些技巧？招牌文字该如何设计？店面招牌材料如何运用？店铺橱窗有哪些类型？店铺橱窗设计应遵循哪些原则？店铺橱窗陈列有哪些方式？店铺设计应注意哪些事项？商场（超市）的停车场该如何设计？商场（超市）的出入口该如何设计？店铺装修材料选择应注意哪些问题？装饰材料选择有哪些技巧？购物环境在设计时应遵循哪些原则？购物环境设计的程序有哪些？购物环境中的灯光照明该如何设计？如何防止照明损害商品？购物环境中的色彩应如何把握？购物环境中的声音该如何设计？购物环境中气味设计应注意哪些？购物环境中的通风设备该如何设计？顾客通道该如何设计？货位布置设计应注意哪些问题？收银台该如何设计？存包处该如何设计？天花板设计应注意哪些问题？墙壁该何设计？店铺开业前应做好哪些准备？店铺开业前所需的媒体有哪些？商品陈列的功能与作用有哪些？商品陈列的原则及要求有哪些？商品陈列中应如何运用美学要素？商品陈列应特别留意哪几点？ …… 第三章物流：货舒物畅，后顾无忧第四章销售：灵活多变，财源广进第五章服务：顾客至上，服务当先第六章安全：未雨绸缪，防患未然

商场超市经营管理300问 (商场超市经营管理系列丛书)

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