日本酒赏味指南--聚文网

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编辑推荐

内容简介

本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，靠前部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选择，以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片，但区别于单纯的图鉴，文中围绕日本酒文化的相关知识，并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。

作者简介

EI出版社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。

004酿酒工们“平凡的一天”
008各式各样的酿酒工，各种各样的酿酒厂
020日本酒是这样制造出来的
040决定日本酒味道的两种素材
063酿造这些酒的人①
067复杂的日本酒种类大揭秘！！
080酒铺推荐的日本必饮酒完全版地域酒图鉴
112挑选酒客喜爱的酒器
116探访山田锦的故乡
前往兵库县山田锦特A地区
120从酒瓶标签来感受日本酒的乐趣
130酒类的学问！
东京农业大学酿造科学科潜入报告
144支撑着造酒业的专业工具以及匠人们
147酿造这些酒的人②
151寻找符合自己喜好的日本酒之旅，迷你瓶装酒
164试着品尝BY（Brewery Year）不同的日本酒！！
172与日本各地的顶级名酒相遇
全日本新酒鉴评会
177酿造这些酒的人③
181日本酒百年储藏计划
185本书中提及的日本酒用语解析
193会让人每晚都想去的全日本知名饮酒去处

日本酒赏味指南

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