如何做好餐饮经理

装帧: 简装
出版社: 广州经济出版社
作者: 滕宝红著作
商品条码: 9787545409376
开本: 其他

定价：~~￥26~~ 销售价：登录后查看价格￥{{selectedSku?.salePrice}}

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足

{{item.title}}：

立即购买加入书单收藏

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

《如何做好餐饮经理》不但可以让员工越来越深入地从理论上了解酒店服务及本职工作要求，而且把工作实践中证明是优选的方法教给他们，提高员工胜任本职工作的信心，从而增强职业安全感。

第一章  任职资格要求
  第一节  餐饮经理职业素质要求
    要求一：专业素质
    要求二：用才能力
    要求三：市场营销能力
    要求四：沟通能力
    要求五：创新能力
    要求六：判断能力
    要求七：公关能力
    要求八：危机或突发事件处理能力
    要求九：理财能力
  第二节  餐饮经理必备职责要求
    职责一：营业前的职责
    职责二：营业中的责任
    职责三：营业结束后的责任
    职责四：其他责任
  第三节  餐饮经理管理工作细节
    细节一：待人诚实
    细节二：充分理解企业文化并经常向员工宣导
    细节三：要用好自己手中的权力
    细节四：要具有良好的协作意识
    细节五：要具有强烈的服务意识
    细节六：不断地学习
第二章  人力资源发展
第三章  餐饮营销推广
第四章  餐饮质量管理
第五章  餐饮卫生管理
第六章  餐饮安全管理
第七章  餐饮成本控制
第八章  餐饮服务管理
第十章  餐饮财务管理
参考文献