小海鲜

字数: 69000.0
装帧: 软精装
出版社: 中国纺织出版社
作者: 郭泰王著
商品条码: 9787518004935
版次: 1
开本: 20开
页数: 134

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内容简介

味道鲜美的小海鲜，大宴小酌最受欢迎，无论快炒、蒸煮或煎炸，都很开胃。《小海鲜（尚锦美食王）》这本书告诉您，只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍，在家也可以大块朵颐！
《小海鲜（尚锦美食王）》由郭泰王、王人豪编写。

作者简介

郭泰王现任――台北故宫晶华酒店创意主厨
经历
法国蓝带骑士勋章
台湾烹饪大师金牌
第七届上海FHC国际烹饪大赛银牌奖
亚洲厨艺交流协会创会会长
台北餐饮交流协会总监
北中南美食展专任策划主厨
农会烹饪讲师
台北开平餐饮学校受拜厨师
头城商家客座讲师
台湾中视创意料理及统一超商年菜代言人
台湾美凤有约、冰冰好料理等电视节目专任主厨

王人豪

现任-台北故宫晶华酒店厨师

快乐轻松吃海鲜――各种海鲜烹调应用法
海鲜料理常用酱料介绍
海鲜的采买与处理
海鲜快炒料理
腰果虾仁
保护心血管＋润肠通便
宫保鱿鱼
预防血管硬化＋强化骨骼
醋烧姜丝鱿鱼仔
预防肥胖＋促进血液循环
滑蛋虾仁
增强免疫力＋保护肝脏
百合蟹管肉
营养滋补＋预防动脉硬化
豆苗虾仁
提振食欲＋美肤养颜
XO酱百花油条
滋补开胃＋促进肌肉生长
避风塘炒蟹
帮助消化＋养筋活血
樱花虾圆白菜
强筋健骨＋预防癌症
生菜虾松
清热利尿＋降低胆固醇
沙茶海瓜子
调节血脂＋预防动脉硬化
酱爆双脆
……