意大利饕餮之旅--聚文网

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内容简介

一提起意大利，人们的脑海中即刻会浮现出“艺术”两字。这个文艺复兴的发源地，保留了最本色的西餐，被赋予最温馨的评价??“妈妈的味道 ”。就像艺术追求的是本质，意大利饮食文化已经更为活化地显现了意大利人的艺术。旅行到一个新的地方，最容易进入当地文化的，就是饮食吧!但是，饮食又是最容易让人误入歧途的，我们喜欢拿食物作比较，意大利菜好吃还是法国菜好吃?日本料理精致还是中国菜讲究?我们不只拿食物作比较，还拿文化作比较，一不小心，我们就透露出饮食上的优越感。我们以自己舌尖的标准来评判，而美食最困难的部分就是超越地域的那一部分。美国人真的不懂吃吗?英国人真的只有炸鱼和薯条吗?我们能充分体会小酒馆里的炸鱼和薯条吗?我们想要从饮食了解文化，有时候是最地球村的，有时候又是最有国界的。让本书带领我们一起寻找不同气味的美食，体验不同文化的美食，追寻不同地域的美食。

第一章开饭?! 第二章条条大“水”通罗马第三章提伯里??罗马之胃 ★罗马风的佛跳墙第四章浅谈深奥的意大利葡萄酒第五章橄榄与葡萄酒之乡??托斯卡纳的家庭派对 ★托斯卡纳乡村风味的烤面包第六章漫谈深奥的意大利乳酪第七章情人专属的威尼斯第八章探寻奇幻松露的温布里亚之旅第九章 “无所不能”的酒吧第十章流行之都??米兰的瘦身饮食 ★犹太风味的朝鲜蓟 ★米兰豆腐第十一章意大利式的“甜蜜生活” 第十二章吃在那不勒斯，死而无憾矣! ★红蛤蜊第十三章西西里的“浩瀚之蓝” ★海胆意大利面第十四章姆妈第十五章就因为是意大利人吧!

意大利饕餮之旅

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