蔬果美食养全家--聚文网

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内容简介

本书从近百种常见的蔬菜、水果入手，分析、讲解其特性、养生功效，结合其自身特点，指出其最适合与哪些食物一起食用，同时，也指出其最忌讳与哪些食物一起食用。还根据现代人的饮食要求、习惯，推荐养生食谱，图文结合，让读者看着书就学会做最适合自己的蔬菜水果。

作者简介

耿学英，中国中医科学院副教授、副主任医师，北京弘医堂中医医院执业医师。医学博士、博士后，毕业于北京中医药大学。从事中西医结合临床及理论研究多年，医学实践经验丰富，多次参与重大课题项目，发表论文多篇，出版专著5部。

第一章解读蔬果美食保健康
食物养生的理论基础
蔬果的四性五味
五色入五脏，选对蔬果才健康
顺时养生，让蔬果发挥大疗效
辨清体质选择适合自己的蔬果
第二章常见蔬果的营养解析及美食推荐
蔬菜
南瓜
黄瓜
丝瓜
苦瓜
冬瓜
茄子
菜花
番茄
白菜
空心菜
油麦菜
生菜
油菜
芹菜
菠菜
莴笋
茼蒿
韭菜
竹笋
苋菜
茭白
藕
香菜
洋葱
香椿
甘薯
山药
土豆
白萝卜
胡萝卜
青椒
黑木耳
银耳
香菇
口蘑
水果
梨
菠萝
芒果
哈密瓜
香蕉
李子
樱桃
西瓜
番木瓜
葡萄
……
第三章吃对蔬果，补充营养助成长
第四章选对蔬果，美容、塑身相得益彰
第五章选对蔬果，改善亚健康、恢复活力
第六章选对蔬果，对症调养促康复
附录

蔬果美食养全家

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