蔬菜总动员: 食不可无青

装帧: 平装
出版社: 现代出版社
作者: 王云等著
商品条码: 9787514300802
版次: 1
开本: 16开
页数: 180

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内容简介

孔子在《论语，乡党》篇中提出："肉虽多，不使胜食气。"即指出，无论什么场合，肉类菜肴再多，亦不可食肉超过食谷、食菜。这一论述框定了中华民族传统膳食结构中动物性食物与植物性食物的大致比例，而且此膳食模式一直流传至今。

叶菜类
I- 佳蔬良药——芹菜
2. 养血有止血——菠菜
3. 养胃利小便——大白菜
4. 提神健胃——韭菜
5. 驱风解毒——香菜
6. 补肾健胃——圆白菜
7. 鲑脑消烦——黄花菜
8. 和脾利湿——茼蒿
9. 解热利肠——油菜
10.发表通阳——大葱
II.天赐药物——菜花
12. 温中利气——芥菜
13. 清热解毒——芦荟
根茎类
14. 小人参——胡萝卜
15. 菜粮皆佳——土豆
16. 功异效——萝卜
17. 清热养阴——笋
……