别说你会吃水果

  

看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？
虽然您已经吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有百利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？
翻阅《别说你会吃水果（养颜减肥又祛病的水果养生法）》一书，听权威营养专家王旭峰为您倾情讲解：最科学的吃水果圣经让水果成为我们的健康法宝！

王旭峰，元首都保健营养美食学会执行会长，北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，北京市农业局12316热线首席专家，中国烹饪协会公众膳食健康指导专家，赛福凯瑞医学研究院院长，国家高级营养师培训师，著名膳食营养专家。
专注于健康领域，推动中国健康教育事业发展。涉及教育培训、教育传播、健身运动、公益活动等领域，服务于社会各界人士、团体、企业等。在中央电视台、北京卫视等众多电视栏目担任营养嘉宾，如中央电视台《生活早参考》《天天饮食》，北京电视台《养生堂》等。

自序 水果，您真的吃对了吗？
Chapter 1 大多数人都搞错的水果知识
早上金水果，中午银水果，晚上烂水果？
把水果当饭吃，瘦下来也不美
吃水果来减肥，小心血糖升高
用水果代替蔬菜，越吃越营养不良？
喝鲜榨果汁，不如直接吃水果？
得了糖尿病，就要戒掉所有水果？
吃完水果不漱口，小心龋齿找上门
为什么我从不买超市切好的水果块？
水果磕坏不要紧，处理一下就能吃？
厨房要有三把刀，菜刀、肉刀和水果刀
Chapter 2 清热去火的水果怎么吃
梨能去火润肺，所有咳嗽患者都要多吃？
菠萝能利尿消肿，过敏体质的人却无福消受
山竹能清热润燥，对肾病和心脏病患者却是负担
橄榄能清热利咽，食用前先用盐水浸泡
杨桃能清热去火，慢性肾病患者最好别吃
无花果能利咽消肿、抗癌美颜，深加工产品应慎食
莲雾能清肺、利尿，所以尿频者不宜多吃
Chapter 3 保护心血管的水果怎么吃
能当“全科医生”的苹果，肾病患者也不能想吃就吃
柑橘对心脑血管极好，一天最好不要超过3个
柚子是高血压患者的福音，但不能与药一起吃
番茄对心血管有保护作用，熟吃营养更容易被人体吸收
金橘是神奇的“黄金果”，但多吃易引起尿结石、肾结石
牛油果能降胆固醇，还是天然化妆品
Chapter 4 保护五脏的水果怎么吃
桃子能补气养肺，吃桃子减肥却不靠谱
芒果能护肝明目，经期却不能食用？
桑葚的美颜功效不得了，还是滋养肾脏的“男人果”
杏能补肺抗癌，可是也会“伤人”
李子能保养肝脏，多食却会生痰发虚
山楂能健胃消食，但不加节制反而伤胃
枇杷能润肺止咳，食用时必须剥皮去核
蔓越莓能预防尿路感染，也能加重胃黏膜的损伤
Chapter 5 富含特定营养素的水果怎么吃
橙子富含维生素C，胃不好的人不要空腹吃
柠檬因柠檬酸著名，食用误区数它多
樱桃的花色苷最能抗氧化，但多吃容易上火
猕猴桃堪称“维生素C之王”，还能抗抑郁、防便秘
“富硒果王”人参果，不甜的品种才是最好的
Chapter 6 补血补气的水果怎么吃
草莓能补铁补血，但脾胃虚寒者不宜多吃
补气培阳的“水果之王”榴莲，热量和糖分也极高
大枣活血补气效果好，吃得不对也会造成肠胃不适
释迦果是补益上品，食用方法有讲究
Chapter 7 排毒养颜的水果怎么吃
火龙果能清除体内重金属，经期女性不宜食用
木瓜能改善皮肤，但不要过量哦？
石榴最能抗衰老，胃炎和糖尿病患者要少吃
西瓜能清热解毒，却不是减肥佳品
荔枝美容又健脑，过量食用易患“荔枝病”
蓝莓能美白明目，腹泻时千万不要吃
Chapter 8 安神抗疲劳的水果怎么吃
龙眼能安神补血，却不适合新晋妈咪和感冒患者
消化能力不好的人就别吃百香果了
香蕉人称“快乐果”，但也并非百无禁忌
吃葡萄补充能量抗疲劳，糖尿病患者必须忌口
Chapter 9 神奇的“水果治病法”
我一直推崇的“水果治病法”
得了糖尿病不要怕，这些水果都能平稳血糖
选对水果，解馋还能降血脂
吃水果轻松降血压，你知道几种？
便秘好痛苦，吃对水果让肠道保持通畅
缓解前列腺炎的水果有哪些，你知道吗？
Chapter 10 超级“水果养生法”：用水果改善不同人群的体质
孩子是祖国的花朵，水果是最好的“养料”
青少年发育很关键，多吃什么水果长得高？
老人尤其要关注健康，吃对水果健康活百岁
女人多吃这些水果，一生都会受益
孕妇怎么吃水果最健康？
上班族别总忽略自己，水果能帮你缓解焦虑
什么样的柚子最好吃？99％的老水果人都不知道的挑选秘诀
附录：中国水果时谱