稻田老师的烘焙笔记--聚文网

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内容简介

《稻田老师的烘焙笔记(2奶酪蛋糕&蛋糕卷)》由稻田多佳子著。
日本原版1年内重印4次！
奶酪蛋糕/蛋糕卷/玛芬/司康/布丁5大类型74款甜点配方全奉上。简单的材料，不算复杂的步骤，在闲暇时间就能做出美味的专属甜品，给平凡的日子增添一点乐趣。
每款甜点除了详尽的配方和制作方法外，还有作者的心得体会、小窍门、私人记忆，像一本真正的教学笔记，既令每个读者受益匪浅，又倍感温暖。

作者简介

稻田多佳子，2000年5月创立烘焙网站caramelmilktea（焦糖奶茶），分享自创的轻省简快、美味健康的家庭甜点烘焙食谱，迅速获得极高人气。她善于用基本的原料、简单的工具、便利的手法制作甜品，并能以一款基础甜品为原点，演变出丰富的其他品种，很好受欢迎。
目前她与先生和独生女儿一起居住在京都。

Part 1 奶酪蛋糕
烤奶酪蛋糕
纽约奶酪蛋糕
杯装奶酪蛋糕
南瓜枫糖烤奶酪蛋糕
草莓酱烤奶酪蛋糕
奥利奥底原味冻奶酪蛋糕
奥利奥奶酪蛋糕
黑豆奶酪蛋糕
舒芙蕾风烤奶酪蛋糕
柠檬舒芙蕾奶酪蛋糕
舒芙蕾奶酪蛋糕
奶油焦糖大理石奶酪蛋糕
黑芝麻大理石奶酪蛋糕
咖啡大理石舒芙蕾奶酪蛋糕
莓果白奶酪蛋糕
Part 2 蛋糕卷
原味蛋糕卷
草莓蛋糕卷
西柚蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
可可蛋糕卷
奶酪蛋糕卷
咖啡欧蕾蛋糕卷
酸奶蛋糕卷
双层草莓蛋糕卷
抹茶豆粉蛋糕卷
可可巧克力蛋糕卷
苹果蛋糕卷
巧克力碎蛋糕卷
提拉米苏风蛋糕卷
黄油奶油蛋糕卷
红豆奶油蛋糕卷
南瓜奶油蛋糕卷
杏仁枫糖蛋糕卷
豆粉黑糖蛋糕卷
抹茶栗子蛋糕卷
芝麻蛋糕卷
柠檬奶油蛋糕卷
奶油焦糖咖啡蛋糕卷
卡仕达酱舒芙蕾蛋糕卷
红茶白巧克力舒芙蕾蛋糕卷
橙子舒芙蕾蛋糕卷
抹茶舒芙蕾蛋糕卷
栗子奶油舒芙蕾蛋糕卷
可可草莓舒芙蕾蛋糕卷
红茶蛋糕卷
Part 3 司康和玛芬
基础司康
酸奶司康
酸奶油司康
鲜奶油司康
橘子玛芬
摩卡玛芬
肉桂红茶玛芬
枫糖核桃玛芬
焦糖香蕉玛芬
甜杏玛芬
莓果玛芬
奶油奶酪玛芬
柠檬玛芬
巧克力香蕉玛芬
红糖迷你玛芬
Part 4 布丁
卡仕达布丁
咖啡布丁
红茶布丁
栗子布丁
香蕉布丁
豆乳牛奶布丁
南瓜布丁
马斯卡彭柔滑布丁
其他的做法memo
巧克力大理石纽约奶酪蛋糕
原味迷你蛋糕卷
英式查佛
芒果玛芬
奶油奶酪柔滑布丁
葡萄干巧克力片司康
专栏
烘焙材料1 粉类／鸡蛋／黄油
烘焙材料2 糖类／巧克力／调味品
烘焙工具
烘焙模具

稻田老师的烘焙笔记

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