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怎样品鉴咖啡

怎样品鉴咖啡

  • 装帧: 平装
  • 出版社: 湖南美术出版社
  • 作者: 无 著 来君 编
  • 商品条码: 9787535669117
  • 版次: 1
  • 开本: 24开
  • 页数: 131
定价:¥29.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
来君编著的《怎样品鉴咖啡》向读者详细讲述咖啡起源的故事,介绍咖啡豆的采摘、烘焙与研磨。追寻20种顶级名品咖啡豆的前世今生。教读者冲调35种最受欢迎的花式咖啡。通俗易懂的文化知识,轻松实用的购买技巧。
作者简介
来君:2003年毕业于燕山大学旅游管理专业,就职于北京市商业学校酒店专业教师,同时拥有自己的咖啡工作室,多年从事咖啡烘焙与销售工作。
目录
1咖啡絮语
咖啡的起源与传播
从咖啡树到咖啡豆
咖啡的冲调
2各国名品咖啡
牙买加咖啡
巴西咖啡
哥伦比亚咖啡
洪都拉斯咖啡
危地马拉咖啡
墨西哥咖啡
尼加拉瓜咖啡
秘鲁咖啡
萨尔瓦多咖啡
海地咖啡
肯尼亚咖啡
哥斯达黎加咖啡
埃塞俄比亚咖啡
坦桑尼亚咖啡
也门咖啡
印尼咖啡
巴布亚新几内亚咖啡
中国咖啡
印度咖啡
美国咖啡
3花式咖啡的冲调
爱尔兰咖啡
(Irish Coffee)
卡布奇诺咖啡
(Cappuccino)
拿铁咖啡
(Latte)
摩卡咖啡
(Mocha)
焦糖玛奇朵
(Caramel Macchiato)
漂浮朗姆咖啡
(Coffee Rum Float)
皇家咖啡
(Royal Coffee)
俄式咖啡
(Russian Coffee)
亚历山大咖啡
(Cafe Alexander)
维也纳咖啡
(Viennese Coffee)
那不勒斯风情咖啡
(Naples Coffee)
百利甜咖啡
(Baileys Coffee)
鸳鸯咖啡
(Happy Pair Coffee)
波奇亚咖啡
(Cafe Borgia)
贵夫人咖啡
(Cafe Au Lait)
爱恩斯坦咖啡
(Chocolate Espresso)
普罗旺斯情人咖啡
(Provence Lovers Coffee)
抹茶咖啡
(Macha Coffee)
薄荷咖啡
(Mint Coffee)
康宝蓝咖啡
(Con Panna)
4喝咖啡的艺术
咖啡与食物的搭配
咖啡礼仪
咖啡与健康
咖啡豆的保存
咖啡的妙用
附录
单品综合咖啡搭配法

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