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纯天然果酱果酒

纯天然果酱果酒

"当季鲜果×手工制作, 无添加、纯天然!材料简单,制作便捷,2~4种材料,3~5步完成,零基础做果酱!39种四季水果,无季节限制,全年都能做的100款罐藏美食! "
  • 字数: 210千字
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 南海出版公司
  • 作者: (日)谷岛圣子 著 赵百灵 译
  • 商品条码: 9787544295970
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 143
定价:¥59.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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内容简介
本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实,包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等,几乎囊括了各个季节所有能见到的水果果实。作者根据自己经营料理教室的经验,用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒,并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方,款款精致、道道美味。
作者简介
谷岛圣子:1947年出生。料理教室“STUDIO MOW”的主理人,做过空乘和翻译,婚后一边做家庭主妇一边学习烹饪,并在家开办了料理教室。除了在电视、杂志、广告上讲解烹饪技法外,还作为美食顾问活跃在各个领域。主要著作有《腌菜制作指南》(日本主妇之友社)、《温暖身心的生姜食谱(决定版)》(日本ASPECT出版社)、《从家常煲饭到待客大餐——土锅食谱大全》(日本双叶社)等。
目录
制作水果美食,享受动手的乐趣
好吃的秘诀——果酱制作要点
好吃的秘诀——果酒制作要点
PART1常见水果
草莓
草莓酱
微波炉草莓酱
草莓牛奶酱
草莓酒
草莓糖浆
草莓沙拉汁
苹果
苹果酱
苹果酒
玫瑰苹果
苹果糖浆
橙子
橙皮酱
橙子酒
橙子醋
糖渍橙片
糖渍橙干
蓝莓
蓝莓酱
蓝莓酒
蓝莓糖浆
蓝莓醋
梅子
青梅酱
梅酒
黄梅蜜饯
梅子糖浆
PART2时令水果
夏橙
夏橙橘皮酱
夏橙沙拉汁
枇杷
枇杷酱
枇杷酒
桃子
桃子酱
桃子酒
李子
李子酱
李子酒
杏子
杏子酱
杏子酒
车厘子
车厘子酱 
车厘子酒
西梅
西梅酱
西梅酒
树莓
树莓酱
树莓酒
蜜瓜
蜜瓜酱
蜜瓜酒
杧果
杧果酱
杧果酒
酢橘、香母酢橙
酢橘酒
香母酢橙醋
青柠
青柠酒
青柠沙拉汁
凤梨
凤梨酱
凤梨酒
木瓜
木瓜酱
木瓜酒
柿子
柿子酱
柿子酒
葡萄
葡萄酱2种
葡萄糖浆
日本梨
日本梨酱
日本梨酒
日本梨蜜饯
西洋梨
西洋梨酱
西洋梨酒
西洋梨蜜饯
无花果
无花果酱
无花果酒
石榴
石榴酒
石榴糖浆
木梨
木梨酱
木梨酒
栗子
栗子酱
栗子甘露煮
橘子
橘子酱
橘子酒
橘子蜜饯
日本柚
日本柚酱
日本柚酒
日本柚糖浆
柠檬
柠檬酒
柠檬凝乳
盐渍柠檬
金橘
金橘酱
金橘酒
金橘蜜饯
猕猴桃
猕猴桃酱
猕猴桃酒
葡萄柚
葡萄柚酱
葡萄柚酒
香蕉
香蕉酱
香蕉巧克力酱
香蕉酒
香蕉咖啡酒
番茄
番茄酱
黄色圣女果酱
番茄酒
生姜
生姜酒
生姜糖浆
薄荷
薄荷酱
薄荷酒
果干
果干酱
果干酒
杏仁
杏仁黄油
杏仁酒
果酱及果酒制作Q&A
果酱及果酒制作实用工具
水果日历

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