欧洲宴会史--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书主要的焦点是餐桌和主餐。每个时期都会生成一顿可以称之为原型的饭。因此，本书每一章的开篇都描述了这样的一顿饭，然后分析形成这顿饭的政治、社会以及种种其他因素。尽管书本涉及到烹饪的演变，但总的来说，并没有谈论食品的制作和供给，除了出于说明餐桌上饭菜的需要，也没有过多地谈论厨房和烹饪方法。收集历史上每个时期的菜谱，并为当代厨师重新释义的书籍并不鲜见，本书不提供此类东西。本书选择“宴会”为名，表明其主要兴趣在于上层社会的饮食，尽管随着社会权力的更迭，到本书收尾处的1914年，相当大一部分大众也最终介入其间。故此，这是一本至上而下的历史，类似的东西现在已经不怎么时髦了，然而却同本书的一个主题紧密相连，那就是餐桌上所发生的一切同权力以及等级之间的相互关系。

插图目录／001 前言／001 第一章古罗马的欢宴／003 古希腊之遗产／006 亚比修时代／014 cena(晚宴)和convivium(欢宴)／018 公共宴会和御宴／027 瓦解与残存／029 第二章插曲：斋戒和宴席／035 烹饪术：沉默的年代／036 基督教餐桌和进餐礼仪的诞生／038 作为权力的宴会／041 两种对立势力的调和／054 第三章食物的视觉效果／059 厨师、烹饪著作及烹调术／062 炫耀性消费之胜利／068 决定人命运的餐桌举止／077 上附加莱／088 第四章文艺复兴时期的仪式／105 烹饪精致化／111 普利尼再现，重造餐厅／118 欢宴的复兴／124 文艺复兴时期的筵席／128 宴会虚幻化／145 小吃与宴席／152 餐饮与君王的神秘／157 第五章从宫廷到私室／167 虚幻性宴会的胜利／170 烹饪革命／178 法式餐饮(Service a la francaise)与桌景／183 餐厅(Salle a manger)和就餐室／191 行为举止礼节化／193 先生们，入席国王宴吧}(Messieurs，au eouvert du Roi!)／196 凡尔赛宫的食物与庆典／202 追求随意／205 第六章正餐的形成／217 从大革命到仪式的恢复／221 卡莱姆(Cat,me)世纪／225 餐厅的增多及就餐时间的变换／231 聚餐／233 从法式餐饮到俄式餐饮／235 正餐的仪式和礼节／238 我们今天的生活方式／244 后记餐饮的没落?／245

欧洲宴会史

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足