糖尿病营养康复食谱--聚文网

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编辑推荐

本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍糖尿病疾病基础和营养康复知识，以数十道配餐，提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。如果您是糖尿病患者，如果您有空腹血糖增高和／或糖耐量降低，如果您的家人正在遭受糖尿病的困扰，本书将为您提供科学实用的营养康复指导，让北京协和医院营养专家为您解忧。本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍糖尿病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。

内容简介

本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院糖尿病患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外糖尿病患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。

作者简介

陈伟，男，1972年生。北京协和医院临床营养科营养医师，主治医师。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，2004年获中国协和医科大学内分泌硕士学位。从事临床疾病的营养治疗、大众健康的宣传教育工作。主编《糖尿病患者饮食指南》《孕产妇营养132个怎么办》《科学新钙念》《糖尿病一日三餐巧搭配》《肥胖200个怎么办》《营养医生话补钙》《肥胖病人的饮食调养》《慢性肾脏病速配美食套餐》等书籍；译著《人体科学》等；参与编写《临床肠外与肠内营养》《临床水与电解质平衡》《经肠营养》《糖尿病防治指南》等多部书籍；发表医学及营养学论文10余篇。致力于大众健康教育，在中央电视台《健康之路》进行糖尿病肾病的宣教；在北京电视台《健康生活》经常负责营养知识的宣传教育；在中央人民广播电台“空中医院”进行糖尿病知识讲座；曾在《北京晚报》《健康时报》等报纸、杂志发表大量科普文章；协助“好医生”网站等网络媒体建立健康知识内容。目前学术任职有：北京糖尿病防治协会理事兼协会副秘书长，《中国社区医生》《糖尿病之友》《药物与人》《糖尿病天地》等杂志编委，《中国临床营养杂志》主编助理。

PART 1 前言我们的营养食物多样，谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类及其制品经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量（体重）吃清淡少盐膳食如饮酒应适量吃清洁卫生、不变质的食物我们的需求营养素的功能蛋白质脂类糖类维生素矿物质水膳食纤维我们所需要的食物谷类干豆类蔬菜、水果类肉类蛋类奶类小结 PART 2 关于糖尿病糖尿病是怎样的疾病糖尿病来了 PART 3 糖尿病重治更重防预防、治疗都重要什么人容易患糖尿病关注最高危人群——糖尿病前期从现在开始！从饮食开始全日营养配餐方案举例 1400～1500kcal每日三餐周一配餐周二配餐周三配餐周四配餐周五配餐周六配餐周日配餐 1400～1500kcal每日四餐周一配餐周二配餐周三配餐周四配餐周五配餐周六配餐周日配餐 1400～1500kcal每日五餐周一配餐周二配餐周三配餐周四配餐周五配餐周六配餐周日配餐 PART 4 现代糖尿病的综合控制综合控制综合治疗的原则做一个对自己负责的患者糖尿病控制的标准糖尿病的饮食治疗 …… PART 5 计划你的食谱 PART 6 糖尿病患者的特殊情况 PART 7 发生并发症时怎么吃 PART 8 附录

糖尿病营养康复食谱

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