食物相克与药物相克

李春深编著的《食物相克与药物相克(精)》主要介绍了食物相克与药物相克的知识，日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。

李春深，天津中医药大学中医学院副教授。

第一篇 现代人应该懂点营养学
人体生病的原因
科学饮食才能营养均衡
第二篇 食物相克的中医理论
中医对食物的认识
常见的饮食问题
膳食要多品种搭配
膳食要生熟搭配
膳食要干稀搭配
膳食要根据体质搭配
根据季节搭配膳食
膳食要根据不同的地区搭配
膳食要根据食物的四性五味搭配
第三篇 常见食物的营养功效
不同的食物其营养成分和作用会有所不同
谷类、豆类的营养功效
时令蔬菜的营养功效
肉、禽、蛋的营养功效
水产品的营养功效
瓜果类的营养功效
第四篇 食物相克
与蔬菜相克的食物
与肉、禽、蛋相克的食物
与水产品相克的食物
与瓜果相克的食物
与调味品相克的食物
与饮品相克的食物
与器皿相克的食物
第五篇 药物相克及与食物相克的药物
抗生素类药物
解热镇痛类药物
维生素类药物
神经系统药物
消化系统药物
循环系统药物
泌尿系统药物
中药
与药物相克的药物
第六篇 好食物，好医药
菠菜——著名的补血食物
油菜——打击高血脂的高手
花菜——防癌抗癌的好蔬菜
芹菜——天然的降压药
萝卜——顺气排毒的良药
胡萝卜——保健“小人参”
空心菜——清热解毒圣手
卷心菜——壮骨的蔬菜
茼蒿——让你养心开胃
生菜——帮助你清热提神
西红柿——眼睛的保护神
辣椒——极具杀菌效用的蔬菜
土豆——地下的苹果
芦笋——高档保健蔬菜
竹笋——素菜第一品
莴笋——糖尿病的克星
冬瓜——最佳减肥蔬菜
南瓜——最佳美容食品
黄瓜——厨房里的“美容剂”
莲藕——甘甜爽口的瘦身蔬菜
洋葱——蔬菜皇后
金针菜(黄花菜)——上好的“健脑菜”
苦瓜——去火泄热的“君子菜”
豌豆——脑力劳动者的理想补品
豇豆——糖尿病人的理想食品
蚕豆——益气健脾的好食物
红薯——可以当做主食的蔬菜
平菇——抗癌的良药
金针菇——丰富的“蛋白质库”
香菇——菌类中的“灵芝草”
黑木耳——营养丰富的“菌中之花”
海带——含碘冠军
紫菜——微量元素的宝库
豆腐——肌肤美白的好食物
苹果——记忆之果
梨——天然矿泉水
香蕉——快乐水果
葡萄——补血良果
桃——天下第一果
杏——不含脂肪的低热量水果
荔枝——健美养颜的水果
西瓜——消夏解渴佳品
草莓——果中皇后
樱桃——含铁冠军
猕猴桃——维C之王
石榴——九州奇果
菠萝——清香四溢的热带水果
哈密瓜——瓜中之王
木瓜——万寿瓜
大枣——天然维生素丸
柑橘——高纤维含量的水果
核桃——营养丰富的益智果
大麦——最古老的作物之一
玉米——黄金作物
小麦——养心益肾的好食物
大米——食用最普遍的谷物
小米——增强体力的主食
荞麦——营养丰富的粗粮
芝麻——防止衰老的上佳食品
花生——民间的“长生果”
葵花子——瓜子中的佼佼者
绿豆——清热解毒的谷物
黄豆——食品中的“国宝”
红小豆——药效丰富的“心之谷”
牛肉——肉中骄子
羊肉——绝佳的食疗保健品
鸡肉——济世良药
猪肉——饮食中的主角
兔肉——荤中之素
鱼——增强记忆力的好食物
虾——蛋白质之王
动物肝脏——营养丰富的“群体”
鸡蛋——理想的营养库
鸭蛋——清肺养阴的好食物
松花蛋——氨基酸含量丰富的蛋类
鹌鹑蛋——蛋类中的人参