商品营运管理//超市标准化营运管理3

装帧: 平装
出版社: 广东南方日报出版社
作者: 戴春华著作
商品条码: 9787806521687
版次: 1
开本: 16开
页数: 300

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内容简介

商品管理是超市的营运管理者必须具备的管理技能。现代超市引入了现代电脑信息管理系统，使超市可以实现对每一个sku的单品管理。但商品管理不仅仅是保持一个合理的存货水平，更重要的是利用数据分析、数据预测的工具对商品管理进行控管，使商品管理先行于市场、先行于竞争对手、先行于顾客，并随市场的变化而调整。
本书重点介绍了非生鲜部分的商品管理，主要内容有商品管理的目标、商品的价格标识、商品的陈列、销售、流转进出管理、库存管理以及损耗控制等。