电压力锅炖菜食谱--聚文网

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内容简介

现代厨房系列丛书，是针对当代社会特点尤其是快节奏生活人群，精心制作的书籍。《电压力锅炖菜食谱》精选了禽畜野味、水产河鲜、豆类时蔬等一百多道菜肴供烹饪者选用；内容翔实，配上菜例营养功效解析、小技巧提示，简单易懂，学起来不费力。此书是家庭简餐的学习好助手，协助您在繁忙的工作之余享受轻松而温馨的家庭时间。

作者简介

广东犀文图书有限公司，是一家以出品“生活？经济”类图书为主业，集创意、编撰制作、印刷和销售于一体的成长型文化企业。公司自2003年9月成立至今将近10年，已与靠前外数十家出版机构建立了深度合作的关系，年出品图书600余种，年版权交易100余种。其内容主要涵盖：菜谱？药膳？养生；手工艺；美容？美发？化妆？美甲；家居？家装？家饰；中医保健；时尚服饰。其选题实用性强、体例科学、内容丰富，装帧设计精美，贴近市场，在生活图书领域独树一帜，品牌已见雏形。
犀文公司凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力，以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质，犀文公司开拓进取，与时俱进，如犀文铭言：用志坚则无事不达，用心诚则无事不至。

Part 1 基础知识
电压力锅的功能和特点
如何选用电压力锅
电压力锅使用注意事项
炖菜的营养价值
适宜做炖菜的食材及其营养价值

Part 2 畜肉类
豆腐皮炖五花肉
板栗炖排骨
冬笋炖猪舌
番茄炖猪蹄
香菇五花肉
猪肉炖笋干
萝卜炖五花肉
猪肉炖粉条
花生炖猪蹄
炖猪蹄
苦瓜炖猪蹄
白切猪蹄
白果墨鱼炖猪肚
大蒜炖猪尾
乌梅炖排骨
三鲜牛筋
杂锦牛肉
清炖牛肉
酥炖牛肉
黄豆炖牛腩
葱香牛腩
萝卜炖牛腩
番茄炖牛肉
蚝油南瓜炖牛腩
啤酒炖牛肉
大蒜炖牛腩
四季豆炖牛肉
茶香牛肉

Part 3 禽蛋类
Part 4 水产类
Part 5 其他类

电压力锅炖菜食谱

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