茶道艺术家茶汤作品欣赏会

蔡荣章、许玉莲著的《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》反映当代茶文化很大程度上之原创辟见，启动下一个时代的茶道理念与方法，阐述了泡茶者向泡茶师、泡茶师向茶道艺术家转换的诉求。讲述了茶道：喝茶的方法、审美、思想；茶道艺术：以泡茶、奉茶、品茶所呈现的艺术；茶道艺术家：能将茶道艺术表现得很好的人；茶汤：将茶叶用水浸泡或搅击成的液体；茶汤作品：被视为是一件作品的茶汤；茶汤作品欣赏会：包括泡茶、奉茶，以茶汤作品为核心所进行的茶会。

蔡荣章：1978年开始以“如何泡好一壶茶”为研究发端，1980年任台北陆羽茶艺中心创办总经理，2007年任天福茶学院茶文化系创系系主任，2013年任漳州科技学院茶文化研究中心创办主任至今。38年来他的名字已经延伸到整个当代茶文化发展历程，蔡先生开发的事物与思想：由经线的茶具、茶席、茶法、茶学、茶业、茶人、茶会以及纬线的茶道艺术、纯茶道、茶与艺术、茶道美学、茶道内涵互相串连，交织而成一套縝密茶道系统，完成著作二十多本。他的书写作风用词精准冷静、一字一句却幽隐丰盛情感，其《现代茶道思想》是当代茶道思想领域的代表作。蔡荣章1983年创办的泡茶师检定考试制度，1990年创办的无我茶会，更是当代茶文化很富创造性的作品。2012年提出茶道艺术家茶汤作品欣赏会、茶汤市场的观念，对茶文化的趋势与社会经济的前瞻性思考备受茶界尊重。
许玉莲：茶界“教父”人物，1992年任职马来西亚紫藤文化企业集团茶馆事业部，后受集团委托编写中、英双语的茶艺教科书并制定“现代泡茶法21步骤”于1999年出版。2000年任紫藤茶艺学习中心主任以来，许玉莲教学轨迹涉猎广远，她受聘于靠前外多家大学与中学讲授茶课，也到过英国、荷兰、西班牙、葡萄牙、比利时、德国、摩洛哥、南韩、日本、泰国、柬埔寨、越南、印度尼西亚、澳洲、新加坡、美国、中国、香港、澳门、台湾等地探索与钻研茶文化发展。她的研究专长有：茶道艺术家茶汤作品的销售市场与实际操练、老茶的冲泡与欣赏、茶席与茶会的规范准则、各国茶文化比较、茶道演示与茶艺表演对社会的影响、喝茶“慢”对生活的效应等课题，论述作品达120万字共7本著作，代表作有《茶铎八音-茶文化复兴》。许玉莲的文笔简练精灵、茶道观念前卫务实、语言兼具理性与感性之美，是用当代话说当代茶道的茶道作家。

1作者序一
3作者序二
壹茶道艺术与生活
3茶文化里的美与艺术
8只是泡茶给人喝还是大家共赏
13我们可以只谈日用茶道吗
16茶道艺术要以作品为主还是以品饮者为主
18茶道要进入生命的核心
20泡茶，谁在乎
23茶道艺术家茶汤作品欣赏会的意义
25从茶汤作品找出茶道艺术的内涵
33茶道艺术的感动力在哪里
36茶道艺术与茶道科学
38我泡茶给你喝
42奉茶的内涵
贰泡茶者·泡茶师·茶道艺术家
49泡茶师在职场的地位
54泡茶师的另一种资格
58泡茶艺术家
60泡茶师掌席时的工作
63泡茶师的道场
65谁来当茶道艺术家
67自家泡茶师与职业泡茶师的差异
69我们情愿茶道艺术家“龟毛”一点
71茶道艺术家的时代
74从技术到艺术的茶道四件事
77茶道艺术家如何从事茶道艺术创作
80如何进入茶道艺术的领域
86茶道艺术家与茶汤作品
90从泡茶师到茶道艺术家
叁茶道艺术与表演
95茶席设置与茶席设计
97茶席，有茶道就够了
100唯要声音与光影陪伴茶
103泡茶艺术的本体及其应用
105品茗席上要不要很多解说词
107我与茶如此相伴
109我如此享用一杯茶
112茶席装扮与泡茶内涵
116茶道教学、茶艺表演、茶道演示的不一样
119茶艺表演与茶道演示的过渡阶段
123茶艺表演用演员与茶道演示用茶人之别
126这是一个茶沦为配角的茶艺表演时代
129茶人的茶道演示要怎么做
132茶道演示的真谛
肆茶道艺术家与技术锻炼
137时时养成正式泡茶的心态
139细数茶汤品饮的元素
141泡好一壶茶的信念
146不穿戏服泡茶
148泡茶师有一双干净的手
151茶汤呈献的规则
153泡茶的技法与心法
155茶人体能检查表
159每次都是精准的茶汤与动作
161泡茶为了培养耐心吗
163茶谱的规划
165茶道艺术家提供茶谱给品茗者
170新年茶谱
173长者茶谱
176敏感体质者茶谱
178没好茶怎么举办茶汤作品欣赏会
180口鼻之于茶汤
伍茶道艺术家茶汤作品欣赏会举办方法
185茶道艺术家的个人茶汤作品欣赏会
188茶道艺术家的联合茶汤作品欣赏会
193茶汤作品欣赏会的规模与场次
194茶汤作品欣赏会的场地
195茶道艺术家休息室与个人物品寄放处
196进场与茶会程序
204入场券及其他印刷品
208茶道艺术家与品茗者的席次
210泡茶席的设置与泡茶用水、茶叶、茶具、茶食的准备
212工作人员的安排
213茶会的结束
215收费与付酬
217茶道艺术家茶汤作品欣赏会30则
225“茶道艺术家作品”的分析
229茶道艺术家举办茶会的实际考虑
232选茶器的心思
237报到与接待
239预备与收拾的心态
242要坐着还是站着泡茶
244茶席上铺桌巾的原则
248不设音乐如何告知
250供应茶食的观念
陆茶道艺术家茶汤作品欣赏会的发展历程
257茶道艺术家茶汤作品欣赏会创设历程表
274茶谱记录：1998年白毫乌龙
277茶汤作品的创作过程——徐重仁洗尘茶会记录
280茶谱记录——2014第三届国际茶文化年度研讨
会，茶道艺术家茶汤作品欣赏会
283茶谱记录——2015第五届国际茶文化年度研讨
会，茶道艺术家茶汤作品欣赏会
286茶会回顾——茶道艺术家茶汤作品欣赏会
290茶谱记录——中国茶叶学会、中国农业科学院
茶叶研究所，首届高级茶艺培训师培训班，茶
道艺术家茶汤作品欣赏会
294茶汤作品的创作过程——詹宏志洗尘茶会记录
299茶汤作品欣赏会创作过程——2015-16世界旅游
小姐总决赛的欢迎茶会记录
柒茶汤作品与享用
307茶汤作品怎么做出来
317从饮料精炼至茶汤作品
319茶汤作品的体验市场
323是需要茶汤市场的时刻了
326茶叶市场与茶汤市场
329专业泡茶席的设计
332“专业泡茶席”建构说明
334何谓茶道艺术家，他的事业在哪里
337茶汤作品是要由茶道艺术家创作的
339泡茶用水的准备
341泡茶器准备的思路
343茶汤香、味、性的认识欣赏与介绍
347喝茶不必管它叫什么名字
351茶杯与茶汤的心事
捌茶会规约
357别将泡茶师当下人
360让品茗者也尊重茶道的功夫
364品茗者培养守则的感悟
367着装规定与会场礼节
379进场与退场的规矩
381迟到与专注
384茶道中的轻蔑与尊重
387享受茶道要付费吗
392如何引导大家重视茶汤
395讲话乃品茗之大病