法国洒庄

出版社: 上海文化出版社
作者: 刘沙著作
商品条码: 9787806468135
开本: 16开

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内容简介

2001年深秋的一个黄昏，我在法国有名酒区朗格多？鲁西荣的一个叫卡尔卡松城堡酒庄的酒窖里，听庄园主加加桑太太讲述酒庄祖先在中世纪时，为了保护酒庄用智谋大战查理曼和他的罗马军团的故事。当时我惊诧一个普通的葡萄庄园怎么有如此惨烈的历史。后来我知道，其实法国的每一个酒庄，都有一段惊心动魄的难忘岁月。而正是这种昔日的沧桑和激情，才奠定了今天法国酒庄的丰硕和辉煌。
就是在那个下午，面对卡尔卡松城堡酒庄那一块块血色砖墙，我有了拍摄和写作《法国酒庄》的想法。
2003年10月，在唐勇的悉心安排和法国食品协会的资助下，我开始了为期50天的对除了普罗旺斯和朗格多？鲁西荣以外，法国另外8个有名酒区的访问。它们分别是罗讷河谷、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、勃艮第、博若来、香槟、波尔多以及汝拉。8个酒区里共有50个家族酒庄接受了我的采访。

2 波尔多
26 勃艮第
46 博若莱
64 卢瓦尔河谷
82 罗讷河谷
96 香槟
116汝拉
136郎格多克
148普罗旺斯
164阿尔萨斯
196后记