家常下饭菜一点通--聚文网

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内容简介

吃，如今已不只是为了填饱肚子，它还代表着一种饮食文化和生活方式。家常下饭菜是最平平淡淡、实实在在的菜，这些菜虽然谈不上奢华，却有一种让人百吃不厌、回味再三的家庭口味。
本书以全彩精美图片及详细的文字说明，通俗地介绍了200多道家常下饭菜的材料及制作方法，并提供了选购、制作、营养功效、饮食宜忌等小提示。书中所提供的食谱均较容易制作，材料也很方便购买。这些菜虽然不是什么上得了饭店宴席的出彩大菜，但却是能让一家人既开胃又开心的下饭菜。本书能让你不必每天伤脑筋想菜单，能够在锅碗瓢盆勺的丁当声中，轻松做出色香味俱全、让全家人啧啧称道的下饭菜。

畜肉类
猪肉
东坡肉
梅莱扣肉
蒜泥白肉
苍蝇头
雪菜肉丝
马铃薯炒肉丝
青椒肉丝
肉丸子沙锅
红乳糟焖肉
扣肉煲
炸熘里脊
豆豉肉丁
三丝丸子
粉蒸红肉
咸猪肉
红糟肉
山药红烧肉
毛家红烧肉
鱼香小滑肉
嫩椒酿肉
腊肉小炒
猪排
粉蒸排骨
糖醋排骨
豉汁排骨
无锡排骨
姜蓉原汁煎猪排
酸甜排骨
红糟排骨
南乳排骨
香酥卷筒猪排
孜然寸骨
猪蹄
花生猪脚
豆皮煲猪脚
椒盐猪手
葱烧猪蹄
花生炖猪蹄
章鱼炖猪蹄
醉元宝
卤可乐猪脚
猪肠
五更肠旺
姜丝大肠
苦瓜焖肥肠
豉椒大肠煲
卤大肠
莲子猪肚
猪血
菜心烩猪血
猪腰
麻油腰子
牛肉
萝卜清煮牛腩
牛肉冬粉
泡菜牛肉
豆干牛肉丝
百合煨牛脯
葱麻牛腱肉
洋葱烧牛肉丝
回锅肥牛肉
腐皮牛肉丸
陈皮牛肉
韩式牛肉炒粉丝
黑胡椒牛柳
红烧狮子头
卤牛肉
西湖牛肉羹
黑胡椒牛小排
香橙牛仔骨煲
鱼香牛肋
中式牛仔骨
红烧牛仔骨
芹菜牛肚
客家牛肚
葱爆百叶
香拌牛肚丝
葱爆羊肉丝
黑椒爆羊肉
羊肉豆腐沙锅
羊肉炉
归姜羊肉
京烧羊肉
京葱乳香爆羊片
水煮羊肉片

禽肉类
鸡肉
鸡翅
鸡腿
鸡心
鸡胗
鸭肉
鸭掌
鸭胗

禽蛋类
鲜蛋
咸蛋
皮蛋

水产类
鲫鱼
草鱼
鲤鱼
桂花鱼
带鱼
黄鱼
鲈鱼
鳙鱼
马鲛鱼
鲳鱼
鳕鱼
三文鱼
鲥鱼
鲢鱼
鲜虾
贝壳
螃蟹
章鱼
鱿鱼
墨鱼
田鸡

蔬菜类
茄子
上海青
白菜
芥蓝菜
豆荚
豆芽
萝卜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
黄瓜
番茄
西芹
藕
竹笋

菌豆类

家常下饭菜一点通

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