在家轻松做面包--聚文网

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内容简介

在都市快节奏的生活中，原本待在家里的时光已经很少，他们需要一本，可以不上烘焙学校，在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。舒客烘焙生活馆编著的《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包，既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包，又有能让人感受异国风情的欧式面包，面包品种丰富多样，造型别致，是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科书。

作者简介

舒客烘焙生活馆，舒客烘焙工作室资深培训导师，主攻基础蛋糕教学、面包教学。在近六年的专业教学工作中，总结出一套独特的面包发酵、造型、制作理论，迅速成为面包圈炙手可热的人物，深受广大学员的追捧与喜爱。

Part 1
制作面包的基础知识
工具篇
材料篇
技法篇
Part 2
香甜面包
宝宝面包棒
草莓白烧
北海道炼乳棒
香浓番茄面包
蜂蜜奶油甜面包
花生卷包
莲蓉莎翁
马卡龙面包
液种牛奶小餐包
盐奶油面包
抹茶司康
天然南瓜面包
牛奶乳酪花形面包
椰丝奶油包
原味红豆包
胚芽乳酪小餐包
巧克力星星面包
糖粒面包
美味甜甜圈
杏仁面包
原味司康
绿茶红豆包
葡萄干木柴面包
卡仕达软面包
巧克力核桃面包
果干麻花辫面包
法国面包
核桃奶油面包
Part 3
滋味面包
早餐奶油卷
彩蔬小餐包
火腿芝士堡
金枪鱼面包
蔓越莓芝士球
柠檬多拿滋
紫菜肉松包
香葱烟肉包
胚芽脆肠面包
培根菠菜面包球
台式葱花面包
香辣肉松面包
玉米面包
滋味肉松卷
地中海橄榄烟肉包
厚切餐肉包
咖喱杂菜包
日式肉桂苹果包
烤培根薄饼
萨尔斯堡
黄金猪油青葱包
法式蔬菜乳酪面包
蔬菜卷
Part 4
多味吐司
经典白吐司
黄金胚芽吐司
天然蓝莓吐司
蔓越莓吐司
奶油地瓜吐司
巧克力大理石吐司
枫叶红薯吐司
葡萄干吐司
脆皮吐司
培根乳酪吐司
可可棋格吐司
Part 5
软脆面包
可可葡萄干面包
爱尔兰苏打面包
大蒜佛卡夏
橄榄油乡村面包
芝麻小汉堡
面具佛卡夏
香浓巧克力面包
全麦鲜奶卷
咸猪仔包
香蒜小面包
咖啡葡萄干面包
芋泥面包
芝麻小法国面包
葡萄干乳酪面包
欧陆红莓核桃面包
法国海盐面包
椒盐黑糖面包卷
双色心形面包

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