五谷杂粮营养粥随手查--聚文网

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内容简介

将五谷杂粮熬成粥来吃，不仅提升口感，而且有助于营养的吸收。书中详细介绍了五谷杂粮的营养成分和功效，并根据不同体质、不同人群的不同需求，收录了适合大众养生的五谷杂粮粥、菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥等。全书收录的粥品取材方便、操作简单，让读者根据自己的需要，轻松选择与制作。

作者简介

南远顺，生活图书策划撰稿人。

第一章五谷杂粮好作物
定义五谷杂粮
五谷功效盘点
调控血糖
疏通肠道
排毒养颜
降低胆固醇
防癌抗癌
巧煮粥，有捷径
怎么选择煮粥的器具
适宜煮粥的米
米的优劣巧辨别
煮粥的正确步骤
沟米有方法
煮粥加水有门道
煮粥时要讲究各食材
的下锅顺序
煮粥加高汤更美味
煮粥放碱是误区
煮粥放茶叶，美味又健康
熬粥的时间和火候
煮粥防溢水小妙招
用白米饭煮粥很简单
体质有别粥亦别
平和体质
气虚体质
阳虚体质
阴虚体质
痰湿体质
湿热体质
气郁体质
血瘀体质
特禀体质
第二章五谷杂粮说营养
谷类
小麦
大麦
大米
小米
糯米
黑米
紫米
薏米
红米
玉米
高粱
燕麦
荞麦
豆类
黄豆
黑豆
绿豆
红豆
豌豆
蚕豆
扁豆
刀豆
杂粮类
甘薯
栗子
莲子
芝麻
腰果
核桃
杏仁
第三章花样蔬菜粥
葱香茄子粥
白菜粥
什锦鲜蔬粥
芋香银耳粥
莲藕麦片粥
松蘑大米粥
笋尖鲜香菇粥
咸香马齿苋粥
黄瓜珍珠米粥
西红柿桂花粥
大米萝卜粥
南瓜百合粥
葱香苦瓜蓉粥
山药南瓜粥
鲜香菇冬瓜粥
或香黄花粥
第四章可口水果粥
芒果枸杞子粥
红枣雪梨粥
薏米甜橘粥
桂圆粥
西红柿瘦身粥
猕猴桃蜜枣粥
樱桃桂花粥
金橘薏米粥
木瓜枸杞子粥
提子糯米粥
草莓糯米粥
山楂陈皮粥
水果面包粥
鸭梨甜粥
第五章美味海鲜粥
鳕鱼蛋粥
文蛤粥
牡蛎鸭蛋粥
葱香虾仁粥
鱼片糙米粥
双鲜粥
虾仁草菇粥
鲑鱼鲜香菇粥
墨鱼珍珠粥
蟹肉粥
第六章醇香鲜肉粥
鸡翅粥
傲香鸽肉粥
……
第七章滋养药膳粥
第八章五谷好粥养全身
第九章四季粥补助健康
第十章一碗好粥养全家

五谷杂粮营养粥随手查

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