吃法决定活法

  至今为止，还没有一本书告诉我们原来深藏在四季食材中的能量有这么巨大，组合在一起的作用如此奇妙无穷。读完此书，顿时觉得自己真的有眼无珠，简直白吃了这么多年的家常便饭。

读完这本书，我们不得不承认原来以为吃对了的东西都吃错了，至少是吃偏了。幸运的是我们从此懂得吃对了的智慧和方法。

食方全部来自于身边的超市和菜市场，食材非常简单，但非常不简单的是食材的配伍，让你一年四季当中不再害怕生病，直觉得大医原来就在家常便饭中。

本书食方的神奇之处还在于不仅能防治常见病，还能调理抑郁、失眠等心理疾患。

本书所分享的家传四季食方，均有历代中医厚重的理论和实证依据，且从未出现在至今任何一本大众健康书里。而且，不仅可以自己用，还能帮助别人，还可以传给下一代，让子子孙孙的健康都可以得到庇护，堪称家中不可或缺的必备的因此极具收藏价值。

一直以来，我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣，以味美为先”，于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理，但当身体出现问题，我们还是本能地、卑微地求助于医院。
事实上，我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命，我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏，对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了，当然，更对它们奇妙配方以后对人体的好处茫然无知。
其实，身心出现问题，人生诸多不顺都是吃错了的结果！而要改变这一切就必须首先从“以食为天！”这一点做起！

陈允斌，国家高级公共营养师，因长期致力推广健康饮食生活方式，无私分享家中世代祖传食方，受益者众多，被媒体誉为“中国简易食疗推广第一人”。
其外曾祖父是民国时期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以至于小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数，世称“刘善人”，其食方被受益者尊称为“善人食方”。
已出版备受读者欢迎的《回家吃饭的智慧1、2》《茶包小偏方，喝出大健康》健康科普著作。

  春季：向一切阻挡生机的行为说不
1.春季养“生”最忌生气/015
2.春季要少吃酸，多吃甘/016
3.“蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中”：立春时节，警惕病毒苏醒/019
4.立春时节的食方：春饼、春盘/020
5.吃对芹菜，血压、血糖一起降，还帮肾脏排湿毒/022
6.吃对香菜：强壮心肺，专门“醒”脾/023
7.萝卜缨是“天然钙片”/026
8.情人节的爱心饮方：玫瑰柠檬茶包/028
9.“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”雨水时节，小心春寒料峭/032
10.雨水时节的食方：凉拌青韭芽/034
11.“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天”：惊蛰时节，病毒活跃/039
12.为什么吃生白萝卜不要去皮/040
13.惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤/042
14.“四时唯爱春，春更爱春分”：春分时节，肝气最盛/046
15.春分时节的食方：三花舒肝解郁茶/048
16.“且将新火试新茶”：寒食时节，风热袭人/049
17.寒食时节的食方：寒食祛邪粥/051
18.清明时节，“气清景明，万物皆显”：春光最明媚，正是抗流行病的关键阶段/055
19.清明时节的食方：艾粑、清明粥/057
20.“三月三日天气新，长安水边多丽人”：上巳节，宜近水赏花/059
21.上巳节的食方：荠菜鸡蛋汤/062
22.“谷雨深春近，茶烟永日香”：谷雨时节，抓紧护肝健脾/065
24.春困，困的是脏腑和大脑/068
25.防止春困的食方：牛肉、醒神茶/069
26.春季防流感的食方：护生汤/071
27.饮食抗雾霾：抗霾饮、清肺洗尘汤/073
28.麦枣安心粥，抗抑郁，抚慰所有不安的心/078
29.春季养生大课堂/081
夏季：想不老，就要在夏天
好好地“长”一“长”
1.如果能充分地“长”，就能延缓衰老/087
2.夏季要防心火烧过了头/088
3.夏季要多吃辛味，发散体内病/089
4.一夜熏风带暑来：立夏时节，固肾开始/092
5.立夏的固肾食方：核桃壳煮鸡蛋/092
6.为什么从立夏到头伏要开始吃“神仙姜枣茶”/095
7.夏季食方“神仙姜枣茶”的功效/097
8.神仙姜枣茶，百搭回春方/098
9.母亲节：献给母亲的孝心茶——萱草忘忧茶/102
10.小满时节，将满未满，一切都是刚刚好/106
11.小满时节，吃梅接命/107
12.“忆昔好饮酒，素盘进青梅。”/109
13.接命食方一：青梅酒/110
14.接命食方二：酒梅干/111
15.接命食方三：冰梅酱/112
16.梅子是“返老还童激素”/113
17.芒种时节，修复人体老化的大好机会来了/115
18.樱桃，心脏的阿司匹林/116
19.芒种饮食禁忌/119
20.芒种时节的食方一：樱桃甜汤/120
21.芒种时节的食方二：樱桃酒/121
22.端午节，好好祛邪/122
23.家悬艾蒲，净化空气驱蚊虫/123
24.“艾”自己，“艾”家人/125
25.端午时节，宜“兰汤药浴”/127
26.端午至，五毒出，宜佩“艾”心香包/130
27.端午时节的补肾食方：角黍香粽/132
28.提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋/134
29.防治疱疹和疥癣的外用方：雄黄酒/135
30.夏至时节，“盛极必衰”，安心为上/138
31.夏至时节的补心肾食方：桑葚膏/140
32.“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑时节，排毒事半功倍/143
33.献给父亲节的礼物——二子延寿茶/144
34.小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤/145
35.夏天如何判断自己有血热毒/146
36.去夏季火毒的食方：莲子心甘草茶/147
37.抗夏季光毒的食方：胡萝卜番茄汁/148
38.大暑时节，湿热“煮”人，最是难熬/151
39.大暑时节的祛暑饮方：银花甘草茶/154
40.大暑时节的祛湿热食方：甜杏仁拌茴香/156
41.三伏天，冬病夏治的好时节/156
42.夏季排毒的外用好方：三伏贴/158
43.七夕女儿节：给爱的人熬一锅“相思长生粥”/163
秋季：该是转身换一种活法的日子了
1.立秋时节，“睡起秋色无觅处”“一宿秋风不觉凉”/170
2.为什么会秋乏？为什么立秋要贴秋膘/172
3.立秋时节的食方：补气黄芪粥/173
4.处暑时节，暑湿犹在，“新凉值万金”/177
5.处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤/178
6.白露时节，一岁露从今夜白，易悲秋，宜养肺/182
7.白露时节的养肺食方：红酒炖梨/183
8.“金气秋分”，润燥为先/187
9.秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消/189
10.银耳——平民的燕窝为何了不起/190
11.求医不如求银耳：如何对症吃银耳/191
12.如何炖银耳才能达到最好效果/193
13.什么时候吃银耳比较好：从秋分吃到来年立春/194
14.吃银耳要注意什么/196
15.中秋养生，奥妙就在一个“水”字/198
16.中秋吃冬瓜，能帮肾脏排毒/200
17.吃螃蟹大补，但要讲缘分/201
18.秋季健肾食方：送子蟹汤/203
19.饮酒过多后的保肝食方：桂香醒酒汤/205
20.寒露时节，露寒风冷，秋气伤肝，幸有“天香”/209
21.寒露时节的食方：桂子暖香茶/210
22.重阳节，长生节，孝心节/213
23.登高望远，畅饮“空气维生素”/214
24.结缘茱萸（辟邪翁），远离病邪/215
25.不能让家里老人的身体再“漏”了/219
26.献给老人的食方：山茱萸强筋壮骨汤/220
27.结缘菊花（延寿客），保心血管无恙/222
28.霜降时节，“昆虫皆闭关”，养好肝血，准备猫冬/230
29.霜降时节养肝血的食方：双莲墨鱼汤/231
30.秋季要冻下不冻上/234
31.一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜/235
32.秋季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝/237
33.秋季孩子感冒咳嗽时间比较长，能吃梨吗/238
34.秋天如何让孩子少生病/238
35.秋冬时节如何对付哮喘/239
冬季：养好“种子”，方能喜迎来年
1.立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾/244
2.谁说素菜不补肾：“凉拌茴香菜”/246
3.一口红香茶，补肾细无声/247
4.立冬节气：绝爱初冬万瓦霜，相约白果墨鱼汤/248
5.初冬补肾的食方：白果墨鱼汤/249
6.立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰/251
7.小雪时节“谨盖藏”，一年的所得要在此时收仓入库/253
8.小雪时节的食方：“补肾养藏汤”/254
9.仲冬“畅月”，最宜大补/261
10.仲冬时节，要多呆在安静的气场里/262
11.大雪时节的食方：大补养藏汤/264
12.冬季脚后跟开裂（肾虚），要多喝“大补养藏汤”/265
13.冬季脚后跟已经裂口子了怎么急救呢/266
14.冬季补肾的食方：每天吃几颗风干板栗，特制补肾壮骨/266
15.“庭前杨柳，珍重待春风”冬至时节，进补三倍功/269
16.冬至时节的食方：冬至补心养阳汤/270
17.为什么炖“补心养阳羊肉汤”要放甘蔗呢/273
18.冬至数九：晓妆染梅，“写九”消寒/274
19.小寒时节地气寒，严防下半身的寒湿/281
20.小寒时节的食方：糯米红豆饭/282
21.大寒时节“送寒气”，最难将就“寒”/285
22.大寒时节的食方：消寒糯米饭/286
23.腊八节，感恩天地和父母的节日/287
24.腊八节的食方：佛粥/288
25.过年时候的开胃食方：腊八蒜/291
后记
“顺时而食”的智慧