宜红简史

宜红茶，亦称宜红工夫茶，与“滇红”“祁红”并称中国三大工夫红茶，是中国工夫红茶的典型代表和传统出口商品。湖北宜昌五峰县是宜红茶的集中产茶区，也是宜红茶主要产区之一，本书通过对档案、旧报纸、期刊、海关贸易报告及数据整理等文献资料的编辑整合，从宜红茶的起源、品种、产地分布、功效、营养成分、饮法使用、采制工艺、名茶鉴别等方面，展示宜红茶的历史发展成就，旨在挖掘万里茶道文化资源，传承与传播中国茶文化。为打造湖北宜红茶品牌，主动融入“一带一路”“长江经济带”和“乡村振兴”提供史料支持。

序  拂去“宜红”的历史尘埃  /  001 第一章  中国茶叶历史沿革及产地、产额  /  001 第一节  茶史源流  /  001 第二节  茶树培育与采制演进  /  005 第三节  中国茶区分布、面积及产额  /  009 第四节  方志中湖北主要名茶记述  /  017 第二章  中国茶叶对外贸易及汉口茶市  /  021 第一节  华茶对外贸易概略  /  021 第二节  华茶输出的主要品类及海关统计  /  032 第三节  华茶输出的主要国家  /  047 第四节  汉口茶市概略  /  061 第五节  汉口茶市对外贸易  /  067 第六节  汉口茶市贸易价格  /  088 第三章  茶叶关税、厘税与交易手续  /  099 第一节  茶叶关税  /  099 第二节  茶叶厘税  /  108 第三节  华茶的交易手续  /  117 第四章  宜昌红茶诞生及宜红名称由来  /  123 第一节  宜昌红茶诞生于渔洋关  /  123 第二节  宜昌红茶名称的由来  /  126 第五章  宜昌红茶的产区  /  130 第一节  宜红茶区的自然条件  /  130 第二节  宜昌红茶的产区分布  /  132 第三节  宜昌红茶区的面积及产额  /  140 第六章  宜红区的茶号  /  149 第一节  外国商人开办的茶号  /  149 第二节  茶栈开办的茶号  /  150 第三节  中国茶商开办的茶号  /  152 第四节  广东茶商办矿始末  /  165 第七章  宜昌红茶的对外贸易  /  174 第一节  宜昌红茶在汉口的贸易情形  /  174 第二节  宜昌红茶在上海的对外贸易  /  186 第三节  宜昌红茶在宜昌、沙市海关的对外贸易  /  197 第八章  宜昌红茶品质与价格  /  205 第一节  宜昌为高级红茶区  /  205 第二节  宜昌红茶品质  /  206 第三节  宜昌红茶贸易价格  /  209 第九章  宜红制造、包装与运销  /  215 第一节  宜昌红茶制造  /  215 第二节  宜昌红茶的包装  /  219 第三节  宜昌红茶的运销  /  221 第十章  宜昌区茶业改进指导所  /  224 第一节  机构设立的背景缘由  /  224 第二节  宜昌区茶业改进指导所设立与归并  /  227 第十一章  五峰茶业改良场  /  229 第一节  场址变迁  /  232 第二节  机构沿革  /  233 第三节  场长及职员更变  /  235 第四节  长工与技工  /  240 第五节  工资与津贴、补贴  /  243 第六节  羊楼洞茶业改良场主要业务情形  /  263 第七节  五峰茶业改良场苗圃与示范茶园  /  266 第八节  模范茶园  /  272 第九节  指导茶园管理与更新  /  279 第十节  茶农产制训练  /  287 第十一节  制茶与试验  /  292 第十二节  协助省茶叶管理处  /  296 第十三节  日军入侵  /  301 第十四节  场屋与设备  /  304 第十五节  经常费、事业费与补助费  /  313 第十六节  裁撤移交  /  316 第十二章  中国茶叶公司与宜红茶  /  320 第一节  中国茶叶公司的设立与归并  /  320 第二节  代销汉口存茶与接办对苏易货  /  325 第三节  中国茶叶公司对宜红区的统制经营  /  329 第四节  恩施实验茶厂  /  345 第五节  五峰精制茶厂  /  354 第十三章  湖北省茶叶管理处  /  365 第一节  机构、人员与经费  /  365 第二节  贷款收茶合约  /  369 第三节  制茶困难情形  /  375 第四节  茶叶运输  /  379 第五节  产区管理  /  381 第六节  制造税“停征”风波  /  382 第七节  省茶管处附属茶厂  /  386 第十四章  五峰制茶所  /  389 第一节  机构设立与演进  /  389 第二节  五峰制茶所职员与工人  /  392 第三节  五峰制茶所厂房与设施  /  396 第四节  五峰制茶所茶叶制造与运销  /  401 第五节  茶叶税赋  /  410 第十五章  五鹤茶厂  /  414 第一节  机构与员工  /  414 第二节  基建与工具、家具  /  432 第三节  茶叶制造与运销  /  434 第四节  贷款与还款  /  443 第五节  茶税  /  451 第十六章  湖北省银行渔洋关办事处  /  455 第一节  湖北省银行主要业务概述  /  455 第二节  湖北省平价物品供应处主要业务概述  /  464 第三节  湖北省银行渔洋关办事处  /  466 第四节  湖北省平价物品供应处五峰支处及食盐办事处  /  472 第五节  应对日军入侵及撤退过程  /  478 第六节  回渔复业及机构撤销  /  490 第十七章  五峰商会组织  /  491 第一节  湖北省商会概况  /  491 第二节  渔洋关商会与商团  /  495 第三节  五峰县商会  /  502 第四节  同业公会  /  504 第十八章  人物  /  515 第一节  创始人物  /  515 第二节  官方代表  /  517 第三节  茶商代表  /  519 第四节  技师代表  /  521 附录一  碑刻  /  524 附录二  文献  /  532 附录三  诗词  /  574 附录四  资料来源  /  579 后记  /  621