品味中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物)--聚文网

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内容简介

本书精选了12个饮食文化专题，编为12课，既普及相关的饮食历史知识、饮食特点，又介绍与特定菜品相关的历史典故；既寻根溯源，又延展到食俗在当代的发展、变化。在本书中，每课设7个板块：一、饮食夜话。该部分以轻松活泼的对话，带领读者步入特定饮食场景。二、饮食讲坛。该部分以图文并茂的方式对专项饮食内容涉及的知识进行详细的阐释，帮助读者更全面了解相关的饮食特点。三、人间至味。该部分介绍一道舌尖上的代表性名菜。四、千古食趣。该部分讲述一道与美食名家相关菜品的有趣故事。五、书人说吃。该部分为拓展内容，选择与该课主题相关的菜品或茶或酒，精选名家作品中对该菜品或茶或酒的精彩描述，帮助华裔青少年更深入地了解中华饮食文化，弘扬中国传统文化，在此，也希望得到各位读者的支持。六、节庆食俗。该部分让读者了解到不同节气、传统节日与饮食之间的密切联系。七、饮食词语。该部分解读一个饮食文化词语的内涵及其应用。本书既可以作为中华饮食文化课的教材或配套读本，又可供有兴趣的读者自行阅读。我们真诚地希望本书能够为海外华裔青少年提供一个平台，帮助他们走进中国饮食文化的世界。

总序前言第一课南米北面第二课五味调和第三课鲁菜第四课川菜第五课粤菜第六课湘菜第七课苏菜第八课浙菜第九课徽菜第十课闽菜第十一课中国茶第十二课中国酒参考文献

品味 中国饮食(海外华裔青少年传统文化系列读物)

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