DK蔬菜种植栽培百科

DK很新版蔬菜园艺科普书，超新颖的版式设计，呈现百种新鲜时蔬的文化来源、性状特点与栽培步骤。不同于以往的园艺科普书，此次DK将植物时蔬的栽培步骤讲解得更加详细，配图更为生动，为都市喜休闲生活和青睐有机生活的人们呈现一本实用与观赏感并存的图书。

艾伦·白金汉(Alan Buckinghum)，英国皇家园艺学会会员，肯特郡国家水果农场场主，拥有多年的果蔬种植经验及精湛的技术，目前已出版园艺类专著三册，他始终将园艺生活的普及作为其人生的向往。英国DK出版社是1974年Peter Kindersley和Christopher Dorling建立的图书出版公司，他们的愿景就是创作既有视觉冲击力又包含信息丰富的图书，使读者能够理解每一个主题，强调图文并茂，使DK图书更易于阅读和理解。现在DK已经延伸到不同类型的出版，从迪斯尼、梦工厂等的特许出版到适于成.人的旅游指南、怀孕、保健、电脑技术以及适于儿童的百科、科普、活动书籍等。同时DK也更多尝试将内容以网络和数码的形式呈现给读者，保持与不断发展的市场保持同步。

一、菜农的种植诀窍10
菜地开荒13
地理位置和气候14
土地布局和菜圃16
传统果菜园18
乱中取齐19
土壤20
堆肥、粪肥和其他肥料分类22
工具和设备26
播种和育苗31
移栽定植34
作物轮种36
除草大战38
覆盖栽培41
“攀爬者”训练42
盆栽作物44
生态园艺48
作物采摘与保存51
免费的食物53
二、卷心菜和叶菜类54
卷心菜59
球芽甘蓝65
菠菜69
羽衣甘蓝72
瑞士甜菜和莙荙菜74
东方绿叶蔬菜76
花椰菜79
西蓝花83
三、根茎类蔬菜86
马铃薯91
红薯96
根甜菜99
胡萝卜103
欧洲防风107
芜菁110
芜菁甘蓝112
芹菜115
根芹菜118
苤蓝120
球茎茴香122
洋葱125
紫皮洋葱130
小葱132
大蒜134
韭葱137
四、豌豆和豆类140
豌豆145
四季豆151
红花菜豆154
蚕豆159
五、沙拉蔬菜164
生菜169
芝麻菜174
野苣176
马齿苋177
东方沙拉蔬菜178
陆生水芹180
菊苣181
苦苣184
小萝卜186
发芽的种子188
六、果类蔬菜190
茄子194
辣椒197
甜玉米203
番茄207
酸浆212
秋葵213
七、黄瓜与南瓜属蔬菜214
黄瓜219
腌食用小黄瓜222
葫芦科蔬菜223
胡瓜和西葫芦224
南瓜和笋瓜229
八、四季蔬菜234
芦笋239
朝鲜蓟243
菜蓟246
菊芋248
草石蚕250
海甘蓝251
食用大黄253
九、草本植物256
罗勒261
月桂262
细叶芹263
小香葱264
芫荽265
莳萝266
茴香267
山葵268
蜜蜂花269
香茅草270
川芎271
墨角兰和牛至273
薄荷275
欧芹276
迷迭香277
鼠尾草278
香薄荷280
酸模草281
龙蒿283
百里香284
十、蔬菜的年度计划286
仲冬288
冬末289
初春290
春中291
春末292
夏初294
仲夏296
夏末297
初秋298
仲秋299
秋末300
初冬301
十一、蔬菜医生302
病害318
害虫和寄生虫324
植物营养吸收不良334
自然盟友339
十二、索引342