中华一壶酒

中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。有人说，在中华民族的文明发展过程中，可以清楚地看到酒的酿造史。此话不无道理。在五千多年的人类文明发展进程中，酒与文化同步前进，处处表现着相辅相成的活动轨迹。酒文化与其他文化一样，成为人们生活中一种普遍的文化现象，其发展必有历史的阶段性、连续性和继承性，是人类物质生活和精神生活的催化剂。酒文化是与酒有关的物质的、精神的以及习俗等行为现象的总和，有关酒的起源、生产、流通、消费，尤其是酒的社会文化功能，以及酒所带来的社会问题等方面所形成的一切现象。

第一章酒史概说/1
酒的起源/1
酒业的演进/8
酒文化的发展/9
第二章中华民族一壶酒/17
汉族——美好吉祥酒/17
蒙古族——圣洁的马奶酒/19
门巴族——饮料鸡爪谷酒/20
彝族——增进团结的转转酒/21
傣族——唱歌饮酒/22
哈尼族——五谷丰登新谷酒/22
景颇族——饮酒必成双/23
藏族、土族——青稞三杯待宾朋/24
黎族——为牛招魂的牛福酒/25
壮族——清香鲜美的水酒/25
瑶族——三关迎客六杯酒/26
侗族——香醇缠绵的苦酒/26
水族——肝胆酒与团团酒/28
第三章中华名人一壶酒/31
“壮士一去兮不复还”的荆轲/31
劝君饮酒听虞歌/32
温峤装醉逃陷害/34
高阳酒徒成大事/35
“且乐生前一杯酒”的张翰/36
马周与酒三结奇缘/37
陈遵投辖留宾尽欢饮/39
郑玄一饮三百杯/39
钟会不拜将军/39
郑泉愿作酒壶/39
山公醉后能骑马/40
阮修杖悬酒钱/40
好酒酣饮的竹林七贤/41
姚馥移封酒泉/44
颜延之醉后常有惊人之举/44
石延年创造喝酒新法/45
《汉书》下酒/46
杜甫《饮中八仙歌》/48
张灵纵酒高吟作狂/52
顾嗣立酒帝诗仙/53
第四章中华王侯一壶酒/55
酒与政治/55
帝王酒事/57
将相酒事/69
第五章中华文化一壶酒/79
文人酒故/79
书画酒故/100
古典文学名著中的酒文化/105
第六章中华传说一壶酒/121
神话传说/121
民间传说/126

幽默故事/139
第七章中华典故一壶酒/145
酒虫/145
酒友/145
千日酒/146
饮流霞/146
杖头钱/147
白衣送酒/147
杯觥交错/148
杯弓蛇影/148
杯酒戈矛/148
杯盘狼藉/148
典鹬U裘/148
貂裘换酒/149
斗酒只鸡/149
狗凶酒酸/149
花天酒地/150
画蛇添足/150
酒酣耳热/150
酒浇块垒/150
酒囊饭袋/151
酒肉朋友/151
酒入舌出/151
酒色财气/151
酒色之徒/152
酒食地狱/152
酒食征逐/152
酒醉饭饱/152
酒有别肠/152
酒喻圣贤/152
金谷酒数/153
醴酒不设/153
乞浆得酒/154
杀姬劝酒/154
瓮间吏部/154
炙鸡渍酒/154
斗酒博凉州/155
借酒步青云/155
鲁酒围邯郸/156
青州从事与平原督邮/156
第八章中华女性一壶酒/157
巾帼酒故/157
青楼酒妓/162
第九章中华酒祸与酒禁/173
酒祸/173
酒禁/192